鶏と牛蒡のきんぴら風&エビとチーズのギョウザ

2月8日(月) 


いつの間にか立春も過ぎて春一番が吹いたところもあるようで

一気に『春』が身近になりました。

このところ陽気も春めいて心ウキウキといったところです。

まだまだ寒の戻りもいっぱいあると思いますが

日は長くなって温かさが実感出来て春の匂いもします。

雪が溶けて木々が芽吹き緑が鮮やかになって世の中が生き返る季節の始まり始まり。



今週の私のメニューです


鶏と牛蒡のきんぴら風


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牛蒡1本を麺棒でたたいて手で裂き酢水に浸します
鶏もも肉1枚は包丁でたたいて小さめの一口大にカットします
フライパンにごま油を引いて牛蒡を炒め鶏肉を入れて中火でさらに炒めます
鷹の爪2本を加えて砂糖大さじ1,酒大さじ2を加えて蓋をして4~5分蒸し焼きにします
醤油大さじ1.5を回しかけて強火にして水分を飛ばし胡麻を振りかけて
器に盛り大葉3~4枚をちぎって乗せてできあがりです






エビとチーズのギョウザ

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前にも作ったエビとチーズを巻いたギョウザです






ジャーマンポテト風

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ちょっと高級なソーセージを使ってジャーマンポテト風にしてみました






パスタサラダ


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キュウリやニンジン、ゆで卵などでパスタサラダを作りました




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「女性が多く入ると会議が長くなる」

東京五輪組織員会の森会長の女性蔑視発言が大問題になっています

ご本人は謝罪と撤回の記者会見をしましたが開き直って逆効果、大炎上です

この発言は国内より海外から厳しく批判されていますネ

昔から数々の失言や放言で批判されてきたこの方、

オリンピックという全世界規模の組織にはまったく適任ではありません

ご本人は「老害の粗大ゴミなら掃いてくれればよい」と言っていましたが

早速、箒を持った人たちがデモをしていました




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