私の休日メニュー

5月25日(月)


今日も晴れました。

今朝の気温は21℃だそうで平年より高めとか。

そういえば少し蒸し暑さを感じるようになりました。

これから梅雨に向かって湿度が上がってくるのでしょう。

折角の外出自粛解除もお天気は味方してくれません。

それに外に出ても良いよと言われてもすぐにはそんな気持ちになれませんよね。




私の休日メニューです


名古屋風鶏手羽中おつまみ

2.5.21toritebananagoyafu.JPG

鶏手羽中8本を半分に分けててから塩を振って小麦粉をまぶし揚げます
事前に用意しておいたタレに漬け込み絡めます
仕上げにゴマ大さじ2と胡椒適量を振って完成です
<タレ>
醤油・酒・みりん各大さじ2、水大さじ1、砂糖大さじ1/2、ニンニクのすり下ろし1/2かけ分






ラタトゥイユ

2.5.20burusuketta.JPG

フライパンにニンニクのみじん切りを置いてオリーブ油を振り掛けて弱火で香りを出します
タマネギ1、ピーマン3~4個、ズッキーニ1本、茄子2本、トマト中2個を細かくカットして加えて
塩で味を整え弱火で15~20分煮たらできあがりです






シジミのスパッゲティー


2.5.21shijimisupa.JPG

シジミを酒蒸しして身を取りだし炒めたベーコンとセロリと併せて
茹でたスパッゲティーを混ぜ合わせて出来上がりです





お取り寄せのハンバーグ


2.5.20hamberg.JPG

お取り寄せのハンバーグです
牛肉とソースでレストランの味でした






パニーニ


2.5.20pan.JPG

ぬるま湯160ccにオリーブ油大さじ1を足して
強力粉250㌘、塩小さじ1,砂糖大さじ1をホームベーカリーに入れてドライイースト小さじ1をセットして
後は一次発酵までおまかせします
ガス抜きして4等分して丸めて30分ベンチタイムの後で伸ばして用意した具を生地の半分に乗せ折りたたんで
とじます
ホットプレート170~180℃で8~10分焼けば出来上がりです

具はピザソース、ベーコン、チーズ、バジルなどお好みで






ポテトサラダ


2.5.20potesara.JPG

前に作ったコー・ケンテツのポテサラが美味しかったのでリピートしました


/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

今日から緊急事態宣言が全国で解除されます

これで世の中がパッと元の姿に戻ることにはならないのは当たり前です。

すでに倒産した会社や雇い止めになっている派遣社員、お客さんが来ない観光業や

宿泊業、サービス業等々私が予想も見当もつかないところで犠牲になっている人は多いと思います

高校野球も中止だそうですがそこまでしなくてもとなんだかやるせない気持ちになります

9月入学案が真剣に検討されているとも聞きます

”緊急事態”は世の中も大きく変えることになるのでしょうか











"私の休日メニュー" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント