あじフライ&新ジャガとレンコンの蜂蜜醤油煮

3月1日(月)


今日は”大日より”雨の前のポカポカ陽気でした。

明日は春の嵐になるそうですから嵐の前の静けさでしょうか。

今日から3月、今月末の桜の開花までまっしぐらですね。

関西と中部、福岡は緊急事態宣言が解除されましたが

お花見は宴会なしで眺めるだけになりそうです。

ワクチンも発表のたびに遅れていつになるのかわかりません。

心から楽しめる春はなだなだ遠いですね。


今日のメニューです

あじフライ


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旦那さまのリクエストです
大好きなあじフライにご満悦でほとんど全部を召し上がりました






新ジャガとレンコンの蜂蜜醤油煮


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先週も作りましたがあまりにもグッドだったので
今日はレンコンも加えてみました






カボチャのサラダ


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ポテサラのカボチャ版です




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瀬戸内に春告魚、イカナゴ漁の時期がやってきました

もう何年も不漁が続いていて昨年は壊滅的で絶滅危惧種とまで言われています

今年は今月の6日(土)が解禁日と決定されましたが

例年より1週間は遅いのでサイズは解禁日で4㌢と大きくなっていることでしょう

勿論、獲れるのかどうかが一番の問題ですが獲れても大きいは高いはでは魅力なしです

お休みのタイミングも合いませんし今年も見送りになりそうです
















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