またまた美味しい鶏の唐揚げ

3月16日(月)

昨日の日曜日の雨は今朝まで降り続けましたが

夜明けと共に上がって曇になり午後には完全に回復しました。

でも寒い一日でした。

私的にはこの春一番の寒の戻りでした。

でも今日、一日辛抱すれば明日からは4月並のポカポカ陽気となるようです。

東京では全国一番乗りで桜が開花しました。

こちらでもすぐに咲いてくるのでしょうね。


今日のメニューです


美味しい鶏の唐揚げAGAIN


2.3.13kararage.JPG


自分で作りながらあまりの美味しさにリピートの連続です

<漬けダレ>
鶏モモ肉2枚に対して
塩小さじ2/3
レモン汁大さじ1
ごま油大さじ1
酒大さじ1
胡椒少々
卵1個
薄力粉大さじ4
ニンニクのすり下ろし1片分

上記で作ったタレに10分漬け込みます
更に揚げる前に片栗粉をまぶして二度揚げして完成です






アボガドの生ハム、かいわれのハム巻き


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生ハムをアボガドにロースハムをかいわれに巻きました






カボチャのサラダ


2.3.13kabocyasarada.JPG

カボチャを茹でて潰して新タマネギを混ぜて塩・胡椒とマヨネーズで仕上げました



東京オリンピックの開催が怪しくなってきましたネ

先週くらいまではまさかと思っていましたが時間差でヨーロッパやアメリカに拡大して

パンデミック宣言が出て非常事態宣言とか国境封鎖が多くなりました

この先、アフリカや南米へと広がってくるといくら日本が終息したといっても

選手や観客は来ないし来られませんよね

日本では安倍さんも森さんも「予定通り開催する」と言ってますが

トランプ大統領は「一年延期を」と言いバッハIOC会長は

「WHOに従う」と言い始めました

空気はどんどん変わって来ています

やはり”予定通り”は無理で中止が出来ないのなら延期しかないと思います





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