大根とニンジンと手羽先のめんつゆ煮&キャベツの豚肉炒め卵のせ

9月17日（火）


今日は爽やかな晴れの一日でした。

日中は真夏日まで気温が上がりますが

もうあの酷暑ではありません。

朝晩もグンと涼しくなりました。

ず～～～と待っていた秋がやってきてくれました。

”天高く○○肥ゆる秋”

体重計は電池切れにしておきましょう！



今日のメニューです

大根とニンジンと手羽先のめんつゆ煮

手羽先6本、大根1／2本（輪切り・面取り）、ニンジン2本（乱切り）を
圧力鍋に入れてめんつゆ（2倍濃縮）150ｃｃ、ザラメ砂糖大さじ1を加えて
約20分間弱火で煮ました

キャベツの豚肉炒め卵のせ

キャベツ200㌘と豚小間切れ肉300㌘を炒めてウースターソース大さじ3～4と塩・胡椒で味つけしお皿に盛ります
卵4個にマヨネーズ・牛乳各大さじ2を加えてふぁふぁににしてキャベツの上に乗せて出来上がりです

人参グラッセ

人参2本を輪切りにしてヒタヒタに水を入れて10分間茹でてザルに取ります
小鍋にバター20㌘、砂糖大さじ1，塩・胡椒適量、水大さじ1を入れて人参を入れて極弱火で絡めて出来上がりです

千葉県では台風15号で停電や断水が起き完全復旧に10日以上もかかるという大変被害がでました

日頃、台風が来ないところとはいえどうしてこんな事態になったのでしょうか

やはり備えもなく危機管理も出来ていなかったのだと思います

特に首都圏でこんなことになるのはとても意外です

電車や新幹線はさっさと計画運休したようですが電気や水といった生命線は置き去りだったのでしょうか

あまりのもろさに唖然としますがこれで来年のオリンピックは大丈夫なのかなと思ってしまいます

主婦の料理

気持玉(0)

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Comments

[pero]

ψ(｀∇´)ψナイス!(^^)!
「気持玉」代わりの足跡です。