豆腐入りメンチカツ&タラのレンジ蒸し

4月3日(水) 


朝から良く晴れましたが寒い一日でした。

明日からは寒気が去って温かい空気が覆うようで

一気に春本番になるとか。

気温は20℃に達しそうです。

桜も満開に近づいてきましたよ。

週末は春爛漫を味わえそうです。



今日のメニューです



豆腐入りメンチカツ


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ボウルに牛挽肉と鶏胸挽肉各150㌘を入れて捏ねて
エノキ1袋を4等分して加えて醤油大さじ1、溶き卵1個分、水切りした木綿豆腐1丁を
加えて混ぜて食べやすい大きさに丸めます
あとは小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げれば出来上がりです








タラのレンジ蒸し


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タラの切り身に塩・胡椒をしてめんつゆ・酒・みりん・ポン酢各大さじ1を
振り掛けて長ネギの小口細切りを乗せてスチームレンジに6分ほどかけて出来上がりです







本日のサラダ


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長芋を袋に入れて麺棒でたたきカニかまを混ぜてマヨネーズで和えたサラダです



新元号『令和』の発表から3日経ちましたが

テレビや新聞では決まった背景で持ちきりですね

世間の評判も良いそうですよ

なんと同じ漢字の名前の人が結構いらっしゃるのですね

中には新しい年号が付いた免許証が欲しいと更新を延ばして待っている人もいるとか

結婚届も5月1日に集中するのでしょうね

お休みですが大安でもあります

生まれてくる赤ちゃんも「令」と「和」を使った名前が大きなりそうです

会社も社名変更が増えていると聞きました

ところが新年号を利用した詐欺も発生しています

けしからん奴らめ~~~




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