牛肉とニンジン、ピーマンのオイスターソース炒め&エビとトマトのオムレツ

9月⒎日(日)

朝は雨でしたがお昼頃から晴れて暑かったです。

まだまだ扇風機のお世話になってますよ。

それでも次第に秋が深まる感じですがまだお彼岸までには日があります。

その前に明日は仲秋の名月です。

今年は早いお月見ですから秋が早いのも当然なのかも知れません。

お団子で乾杯しなくては




今日のメニューです



牛肉とニンジン、ピーマンのオイスターソース炒め


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牛肉200gは酒・醤油各大さじ1を揉み込んでおきます
フライパンにごま油を引いてニンジンの細切りに軽く塩をして火を通して牛肉を加えてオイスターソース大さじ1、
酒・みりん各大さじ1を振って春雨とピーマンを入れて春雨に煮汁を吸わせたら出来あがりです






エビとトマトのオムレツ


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タマネギのスライス1/2個分を塩・胡椒で炒めエビを開いて加えます
卵2個を溶いて塩・胡椒とマヨネーズ小さじ1を混ぜて流し込みピーマンの輪切りをトッピングして
ピザソースとタバスコを振ってできあがりです






本日のサラダ


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ニンジンをスライサーにかけてキャベツ、キュウリと混ぜ塩もみして市販のドレッシングで和えました




錦織選手がやりました

準決勝戦で世界ランキング1位を破ったのですからまさに快挙です

ここまで来たのですから是非、優勝して貰いたいです

それにしてもこんなに強いとはビックリです

フルセットの末の勝利が続いているのでお疲れだとは想いますが

世界の頂点を期待しています






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