主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 新生姜をすり身で包んだ焼きもの&パンプキンサラダ

<<   作成日時 : 2012/07/19 09:34   >>

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7月18日(水)

一日中かんかん照りでした。

昨日、梅雨が明けて猛暑、酷暑の真夏がやってきました。

ちょっと前までは今年の夏の暑さはそれほどではないのかなと

甘く見ていましたが浅はかでした。

昨年も暑かったはずなのにもう忘れているのですから

困ったものです。


今日のメニューです

新生姜をすり身で包んで焼いたもの

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なんと名付けたら良いのやら
ニンジン、エリンギ、インゲン、ネギを刻んでおきます
フードプロセッサーに鱈の身200gとはんぺん2枚を入れて酒大さじ2、醤油大さじ1を加えて
すり身を作ります
ボウルに移して刻んだ野菜等を加えて混ぜ合わせて6等分に丸めて片栗粉をまぶして
フライパンで両面を焼き最後に水を加えて蒸し焼にすれば出来上がりです
大葉を敷き詰めた皿に盛ります



鮭のバター醤油ソテー

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鮭の切り身2切れは塩・胡椒をして小麦粉をまぶして
バターを溶かしたフライパンで焼きます
空いたところで生椎茸、ネギ、プチトマトを焼き醤油を垂らして味をつけて出来上がりです



タコのゆでたん

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ゆでたタコを頂きました
小さいながらとても美味しかったです



パンプキンサラダ

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とっても美味しい地元産のかぼちゃを一口大に切って
ひたひたの水にコンソメを加えて固めに茹でます
水気を切ってボウルに移し水に晒したタマネギのスライスに魚肉ソーセージの輪切りを混ぜて
マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/2、黒粗挽き胡椒で味を調整して出来上がりです



こちら関西では節電で暑い夏になりそうですが

虎ファンにとってはストレスのたまる夏となっています

私は阪神のファンではないのでどうでも良いのですが

ラジオのパソナリティーもテレビのコメンテーターも

嘆き節ばかりです

昨日も巨人と引き分けたようでなかなか勝てません

もう借金が2桁もあるようですが後半の巻き返しはるのでしょうか

このままだと関西の景気は良くなりそうにありません

頑張れタイガース




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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
こんばんは

先日はコメントありがとうございました。
嬉しかったです。

ところで、先日のブログの記事にご主人様が
痩せすぎって書いてありましたが、毎日たくさん
のおつまいやら晩ごはんのおかずがありますが
ご主人様はあまり食べられないのでしょうか。

「新生姜をすり身で包んで焼いたもの」
酒のつまみにもよし
おかずにもよし
弁当のおかずにもよし
美味しそうですね。

新生姜をすり身で包んで焼いたもの
博士Blog
2012/07/19 17:16
博士さん
ご訪問有り難うございます

夫は私の為に作ってくれてまして
自分はあまり食べないのですよ!
カロリーコントロールしてまして・・・
お歳なので健康に気を付けてます^^

すり身に野菜を混ぜて、千切りにした新生姜を包んで焼いてるそうですよ!!
新生姜なのでそんなに辛くもなくあっさりと食べやすかったです

梅雨が明けて、毎日暑いですね
水分補給をしっかりとりましょうね。
食いしん坊
2012/07/20 12:22
こんにちは♪
新生姜の焼いたの美味しそうですね。
夏は辛い、酸っぱい、冷たいが美味しいものね

やっぱり阪神ファンなんですね。

私はどちらでも〜♪

食いしん坊さんは美味しいもの食べてるから
夏バテは大丈夫かな。

でも気をつけてねぇ(^'^)
keiko
2012/07/20 17:26
keiko さん
我が家はアンチ阪神ですよ〜^^
阪神が勝つと景気がいいからなのです。
といっても私は野球にはあまり興味はありませんが・・・^^;
最近仕事が忙しくててんてこ舞いでしんどいです
夏バテと疲労でもつかしら、なんてね
でも、keiko さんの方がもっと大変ですよね!?
義母さんの介護で大変なのに、大丈夫ですか?
倒れないようにして下さい。
もっと睡眠がとれたらいいのにね
家は夫の両親は居ないので助かりますが
keiko さんの悩みは大変だと思います。
無理なさらないで下さいね。

いつも気持ち玉、コメント有り難うございます



食いしん坊
2012/07/20 17:58

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