甘辛ジャンだれうどん&サンマの煮付け

7月1日(日)  

今日から7月です。

今年も半分を過ぎて梅雨も半ば・・・・

段々と蒸し暑くなってきましたネ

これから秋まで乗り切らなければなりません。

みなさん夏バテ対策はどうされているのでしょうか?


今日のメニューです


甘辛ジャンだれの冷やしうどん

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キュウリは斜め切りにして棒状に切り水に晒します
タマネギはみじん切りにしてフライパンにゴマ油を引いて傷め薩摩揚げを加えます
みりん・醤油各50cc、砂糖20cc、コチジャン大さじ1、チューブの生姜・ニンニクで
タレを作り冷やしておいたうどんを皿に盛って上からかけます
白すりゴマを振りかけて全体を混ぜながら頂きます



秋刀魚の煮付け

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サンマは頭と内臓を取り除いてぶつ切りにします
圧力鍋に醤油・酒・みりん・水各100cc、砂糖大さじ4、本だし小さじ1、生姜を
入れて輪切りにした大根を入れて煮立たせて秋刀魚を入れて
約15分圧力をかけて煮ます
圧力が下がったら少し煮付けて皿に盛ります



野菜焼き

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久しぶりにホットプレートを出してカボチャ、ズッキーニ、唐辛子、トマト、生椎茸を
焼いてポン酢と刻みネギで頂きました





原発反対のデモが凄いことになっているようです

毎金曜の夕方に行なわれているようですが

先週の金曜日、首相官邸前には20万人(警察は1万7千人)もの人が集まったとか

こんなデモは初めてだと思います

組織や団体が動員しているのではなくて子供を連れたお母さんや

サラリーマンも参加していました

それでも政府は国民のために原発再稼働が不可欠と言ってます

声は聞こえているのでしょうけど無視なのでしょうか





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この記事へのコメント

2012年07月05日 15:00
こんにちは♪

こちら空梅雨ですよ。
九州の方は大変ですよね。
こういう時は辛い物、さっぱり系のものだよね。

冷しうどん辛そうで美味しそう♪
食いしん坊
2012年07月05日 20:48
keiko さん
夏のメニューには辛い物、酢の物が欠かせませんね。
我が家もソーメンがよく登場します。
これからの暑さを乗り切る為には食べることと
そうそう、今も頑張ってロングブレスをやっていますが
ぶよぶよが締まってきて少し細くなってきました!!
夫も「細くなったなぁ~」といってくれてます。
keiko さんもやってみてはいがが・・・かな
ウエストがサイズダウンしますよ~^^♪

いつもコメント、気持ち玉を有り難うございます
2012年07月05日 21:53
え~頑張ってるんだね。

ロングプレス・・・もう一度検索してみよっと
食いしん坊
2012年07月06日 09:31
keiko さんロングブレスは三木良介さんですがダイエット本も出してますよ~会社の同僚にも教えてあげたら、奥さんと娘さんと三人で頑張ってやってるらしいです。その同僚(男45歳)もお腹が締まってきてズボンはゆるくなってました!!一ヶ月だまされたと思って頑張ってみてね 良い結果を報告してね
食いしん坊
2012年07月06日 12:13
keikoさん
三木良介ではなく美木良介でした
ごめんなさいね

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