甘辛ジャンだれうどん＆サンマの煮付け: 主婦と主夫の美味しい物語

2012年07月02日

甘辛ジャンだれうどん＆サンマの煮付け

夫の男料理

７月１日（日）　　

今日から７月です。

今年も半分を過ぎて梅雨も半ば・・・・

段々と蒸し暑くなってきましたネ

これから秋まで乗り切らなければなりません。

みなさん夏バテ対策はどうされているのでしょうか？

今日のメニューです

甘辛ジャンだれの冷やしうどん

ｌ

キュウリは斜め切りにして棒状に切り水に晒します
タマネギはみじん切りにしてフライパンにゴマ油を引いて傷め薩摩揚げを加えます
みりん・醤油各５０ｃｃ、砂糖２０ｃｃ、コチジャン大さじ１、チューブの生姜・ニンニクで
タレを作り冷やしておいたうどんを皿に盛って上からかけます
白すりゴマを振りかけて全体を混ぜながら頂きます

秋刀魚の煮付け

サンマは頭と内臓を取り除いてぶつ切りにします
圧力鍋に醤油・酒・みりん・水各１００ｃｃ、砂糖大さじ４、本だし小さじ１、生姜を
入れて輪切りにした大根を入れて煮立たせて秋刀魚を入れて
約１５分圧力をかけて煮ます
圧力が下がったら少し煮付けて皿に盛ります

野菜焼き

久しぶりにホットプレートを出してカボチャ、ズッキーニ、唐辛子、トマト、生椎茸を
焼いてポン酢と刻みネギで頂きました

原発反対のデモが凄いことになっているようです

毎金曜の夕方に行なわれているようですが

先週の金曜日、首相官邸前には２０万人（警察は１万７千人）もの人が集まったとか

こんなデモは初めてだと思います

組織や団体が動員しているのではなくて子供を連れたお母さんや

サラリーマンも参加していました

それでも政府は国民のために原発再稼働が不可欠と言ってます

声は聞こえているのでしょうけど無視なのでしょうか

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この記事へのコメント

keiko

2012年07月05日 15:00

こんにちは♪

こちら空梅雨ですよ。
九州の方は大変ですよね。
こういう時は辛い物、さっぱり系のものだよね。

冷しうどん辛そうで美味しそう♪

食いしん坊

2012年07月05日 20:48

keiko さん
夏のメニューには辛い物、酢の物が欠かせませんね。
我が家もソーメンがよく登場します。
これからの暑さを乗り切る為には食べることと
そうそう、今も頑張ってロングブレスをやっていますが
ぶよぶよが締まってきて少し細くなってきました！！
夫も「細くなったなぁ～」といってくれてます。
keiko さんもやってみてはいがが・・・かな