生姜たっぷり炊き込みご飯

4月10日(日)
仕事復帰まであと5日だなぁ~;^_^

暖かな春の陽気にうつらうつらと

最近、なんだか昼間に眠くて眠くて・・・

睡眠は足りてるはずなんだけどね~

なのでチクチクも一休みしています


今日の晩ご飯

生姜の炊き込みご飯

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米 3合
生姜 50gうすい千切り
しいたけ 大2枚半分にきってスライス
にんじん 5センチみじん切り
醤油 大2
みりん 大1
塩 小1
炊飯器に米、醤油、みりんを入れて目盛りまで水を入れて、生姜、にんじん、しいたけを入れてスイッチオン

夫が「これ!美味しい~」と言ってました


またもや三重から大量のアサリが届きました

アサリとキャベツのワイン蒸し

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鍋にキャベツ(ざく切り)をしき、ベーコンを上において、あさりをのせます
白ワイン100ccを回し入れ、バターをのせてふたをして蒸し焼きにします
アサリのふたがあいたら出来上がりです


豚の黒酢煮

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じゃが芋のおつまみ

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じゃが芋 2個はスライスします
ベーコン 3枚は2~3センチに切っておきます
生姜 一かけは千切り
ニンニク 大1個スライス
フライパンにオリーブオイルを熱しじゃが芋が透き通ったら、ニンニク、生姜、ベーコンを入れて炒め
砂糖小1、醤油大2、酒大1をからめて出来上がりです


新タマネギのサラダ

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ホタルイカのボイル

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気温が20℃を超えて来ました
季節は春爛漫
もうすぐ仕事にComeback
ピカピカいやフルフルの一年生!?




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この記事へのコメント

しじみちゃん
2010年04月11日 19:33
生姜ごはん美味しそうだす。あさりも、豚黒酢煮も

じゃがいもベーコンもいいだす。ほたるいかも

もうじき終わり美味しいうちに食べないとね。

アメブロ 空とぶしじみ
立ち上げただす。shihocchi415で
検索できると思うだす。一度遊びに
きてください。よろしく

2010年04月12日 09:12
いよいよ仕事復活ですね。
最初は無理せず、一歩一歩進んでくださいね。
きょうもたくさんのおかずには驚きですよ。
おいらの家にはこんなにない(笑)
「アサリとキャベツのワイン蒸し」はタジン鍋で
作ってみたい一品ですね。
ホタルイカ美味しそう!
昨日TV富山のホタルイカのことをやっていましたが
今が旬で美味しいでしょうね。

今日は仕事は休みなので、晩ご飯作りですぞ(笑)
応援。
食いしん坊
2010年04月12日 10:20
しじみちゃん
ブログに遊びにいったのですが・・・
コメントがうまく入らなくて(;^_^A アセアセ・・・
また、頑張ってみますね^^

生姜の炊き込みご飯は意外と美味しいんですよ!
夫もびっくりでした^^
ホタルイカも生を買ってきて目と口を取るのに大変ですが、食べるとき食べやすい方がいいもんね。
ぷりぷりで美味しかったわ~♪
食いしん坊
2010年04月12日 10:36
博士さん
ありがとうございます♪
ぼちぼちいきますわ^^

ホタルイカもボイルしたの売ってますが、
やっぱり生をゆでたのが美味しいですね^^
アサリはタジン鍋で是非やってみてください♪
キャベツを敷いて、ベーコンをのせて洗ったアサリをのせて白ワイン大2をふってバター10gをのせてラップしてレンジで6~7分で出来上がりです。
家はアサリが大量だったので鍋でしたが、レンジの方が簡単で美味しいですよ。
とっても美味しいのでおすすめで~す
今日はすごい雨なので家でこもることにしました^^
応援ありがと

コロレモン
2010年04月14日 12:18
ちょっとバタバタしてまして、コメントできなくて
ごめんなさい。でもポチットしてました。

生姜の炊き込みご飯おいしそうですね^^
レシピはありがたいです。
今度私も作ってみます^^
アサリも今が旬でおいしそう♪

もうすぐお仕事復帰ですね^^
今日は千葉県はとても暖かいですが、
そちらはどうなんでしょう?
春はいいですね^^
ぽちぽちっと応援しま~す

食いしん坊
2010年04月14日 12:55
コロレモンさん
お忙しいところ有り難うございます
ポチも嬉しいです^^

生姜がいっぱい残ってしまって・・・
なんとか使ってますがなかなかへりませんね。
タッパに生姜を入れてひたひたの水を入れて冷蔵庫の保存してますがどのくらいもつのやらです;^_^
でも生姜の炊き込みご飯はおいしかったです。
春は美味しいものいっぱいあって嬉しいですね♪

今日は少し寒かったですよ!
とてもいいお天気なのに・・・
洗濯するの忘れてましたわ

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