主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS タンとハラミ&ぶり大根

<<   作成日時 : 2018/04/04 05:58   >>

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4月3日(火) 



今日も晴れました。

良いお天気が続いて嬉しいのですが、

母を連れて一泊のお花見を計画している日は雨のよほうです。

どの天気予報を見ても同じなのです。

降水確率は70%。

雨が降って桜は散って・・・

最悪になりそうです。

”晴れ女”の力も届きそうにありません。



今日のメニューです



タンとハラミ


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厚切りタンとハラミを焼肉だれで

肉は安いがタレは上等、叙々苑特製です








ぶり大根


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ぶりのアラはたっぷりの熱湯で湯通しします
鍋に潰して4〜5ミリに切った生姜を入れて大根とぶりのアラを重ねます
水5カップを注いで強火で煮てアクをすくい取ります
砂糖大さじ5、みりん大さじ2を加えて落とし蓋をして15分程煮ます
あればたまり醤油大さじ3を加えて50分程にて煮汁が1/3程度になれば
仕上げにたまり醤油大さじ1を回しかけて一煮立ちさせれば出来上がりです








本日のサラダ


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今日はハムをトッピングしたサラダです




昨日は病院へ行く途中、時間があったので倉敷の美観地区に寄りました

もう葉桜の木もあって盛りは過ぎていました

それにしても暑かったこと

陽射しが強くて陰が恋しかった

そういえばアイスの店の前には行列が出来ていました

桜は私たちのお花見を待ってはくれないみたいです

こうなれば”団子”を楽しむしかありません





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