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主婦と主夫の美味しい物語

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主婦と主夫の美味しい物語
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三月七日、昨年より10日遅れてイカナゴ漁が解禁されました。
でも初日は水揚げが極端に少なくて値段は3〜3,5倍に跳ね上がりました。
その後も大阪湾では殆ど獲れないことが分かってきて価格は初日ほどではないにしても日を追うごとに高くなってます。
高くなるのはイカナゴが獲れないためですから欲しい数量を手に入れるのは困難を極めます。
解禁が遅れたのは海水温が高くて産卵が遅れたと言われていますが、この少なさを見ると産まなかったところや産んでも少なかったのではないかと思います。
この異変は今年限りならまだ救われますが,背景にはイカナゴの需要が広がりすぎて乱獲が続き資源が枯渇しているという深刻な問題がありそうです。
そうなると庶民の口にはなかなか入らない貴重品になってしまうのが心配です。

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