主婦と主夫の美味しい物語

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zoom RSS 茄子のバラ肉巻き&カレイの煮付け

<<   作成日時 : 2018/04/02 05:19   >>

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4月1日(日) 



朝から薄曇りながら晴れの一日でした。

”春に三日の晴れはなし”と言いますが

これでもう10日は晴れが続いています。

どうやら桜の開花に釣られて五月晴れがやって来たのですね。


今日はエイプリルフールです。

ファイクニュースがはびこる世の中ですが、罪のない嘘でお願いします。




今日のメニューです



茄子のバラ肉巻き


画像


茄子3本を楯に4分割して小麦粉を振り豚バラ肉を巻きます

フライパンに並べて転がしながら全体を焼いてタレを絡めて出来上がりです

<タレ>

醤油・みりん・酒各大さじ2、蜂蜜・砂糖各大さじ1








カレイの煮付け


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酒100cc、醤油・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1で煮付けました







ブロッコリーの卵とじ


画像


ブロッコリーは小房に分けてフライパンに並べて水1カップをかけて
コンソメの素小さじ1と醤油小さじ2を加えて蓋をして蒸し煮にして柔らかくなったら
溶き卵2個分を回しかけて出来上がりです




四月は日曜日から始まりました

ピカピカの一年生も新入社員の方も一呼吸置いてらっしゃるかな?

これから一ヶ月ほどは新しい環境に慣れるのが大変だとは思いますが、

どうぞ頑張って!

昔は「五月病」とか言われましたが、現代っ子はそんなヤワではないと思います。






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