タラと豆腐の揚げ出し＆茄子の卵焼き

１１月１４日（水）　



今日は晴れてはいますが、冬を思わせる寒い一日でした。

この秋いや冬一番の冷え込みだそうです。

まだまだ耐えられる範囲ですが、これから”最低”の更新が続きます。

街は早くもクリスマスの文字が溢れています。

同時に暖房器具のコマーシャルが多くなりました。

最近はオイルヒーターが人気にたいですが、電気代が高いと聞きました。

ガスファンヒーターのチラシも入ってます。

ガス代はどれくらいかかるのでしょうか？

エアコンは空気が乾燥しますよね。

やっぱり今年も石油ストーブで行きますか。



今日のメニューです

タラと豆腐の揚げ出し

タラの切り身３～４枚は塩・胡椒を振って３つくらいにそぎ切りにします
木綿豆腐１丁は水切りをして一口大にカットします
それぞれに小麦粉をまぶして多めの油で転がしながら揚げ焼きにして
お皿に盛り大根おろしを乗せます
小鍋で出汁を作って蕪の茎を加えて煮て上から回しかけて出来上がりです

茄子の卵焼き

茄子３～４本を４枚にスライスしてオリーブ油を熱した
フライパンに並べて塩・胡椒を振って焼けてくれば返して同じように焼いて
溶き卵３個分にマヨネーズ大さじ１を混ぜて流し込んでピザ用チーズを
振り替えて溶けたら出来上がりです

大根サラダ

大根１／３本の皮を剥いてスライサーで細く下ろして水に浸します
白ネギの白い部分を楯に切れ目を入れてみじん切りにして混ぜます
しばらく置いたらよく絞ってボウルに移して鶏ガラスープの素小さじ１を振り掛けて
ごま油・酢・醤油各大さじ２を加えて全体を混ぜて器に盛り刻み海苔をかけて出来上がりです



今、国会で議論されていますが外国から働きに来る人が増えるのですね

今でも１２０万人が働いていてかなり目立ちます

これが２００万人に増えて５％になったらどうなるのでしょうか

誰も言いたがらないけど一番の心配はマナーの悪さであり

犯罪が増えるのではないかという心配です

日本は働き手不足と言うけど本当は安いお金で働かせたいのではないかと

勘ぐってしまいます

もっと待遇を良くすれば働く人はいっぱい増えると思いますが・・・

この調子ではそのうち議員もお役人も警察官も消防署員も自衛隊まで

外国人が担うかも知れません




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