サバと大根のキムチ煮＆カリフラワーの醤油マヨ炒め

１月１０日（火）　


今日は朝から晴れました。

お天気回復ですが、明日からすごく寒くなるとテレビで

天気予報士さんが言ってます。

いよいよ本格的な冬がやってくるのでしょうか。

ヨーロッパは大寒波だそうですね。

あまりの寒さで亡くなった人も出ているとか。

今年は北極からの寒波がヨーロッパの方に張り出しているのでしょう。

ヨーロッパ旅行は止めることにします。




今日のメニューです

サバと大根のキムチ煮

大根１／３本は７～８ミリ厚さの銀杏切りにしてフライパンに敷き詰めます
味噌大さじ３，醤油大さじ１、砂糖大さじ１／２、酒大さじ２、みりん大さじ１に白菜キムチ１５０㌘を刻んでよく混ぜたタレを作り１／３ほどを大根にかけてサバの切り身２～４切れを乗せます
その上に残りのタレを回しかけて水１カップを加えて蓋をして蒸し煮にし途中で煮汁をサバにかけながら１０分程煮て長ネギを乗せて柔らかくなったら出来上がりです

カリフラワーの醤油マヨ炒め

カリフラワーは小房にカットして軽く塩茹でします
ザルに取って水気を取りマヨネーズ大さじ２を熱したフライパンで炒めて
醤油大さじ１，５を回しかけて混ぜて行き最後にごま油を振って出来上がりです

本日のサラダ

蕪の皮をむいて小さめの一口大にカットして塩もみしキュウリ、アボガドを
加えたサラダです




今日は十日戎

「商売繁盛で笹もってこい」

近くの戎神社へお詣りされた方も多いのかな

今年の福男は神奈川県から参加した人だったみたいで全国に有名になったのですね

えべっしゃんは海の神さまで漁師さんは仕事を休んでお祝いします

元々は大陸から瀬戸内海へ流れ着いた人が起源だそうですね

それと１１０番の日でもあるだそうです

不要不急の通報が多いそうですよ

中には「彼女が出来ない」という相談もあるとか

救急車をタクシー代わりに使う人も多いようで

世の中モラルハザードです





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