アジのマスタードマヨネーズ焼き＆鶏団子のスープ

３月３０日（月）　

昨日はしっかり雨でしたが、今日は良く晴れました。

気温も２０℃を超えるようになり桜も満開寸前です。

私たちは今回もお天気に恵まれて最高でした。

”晴れオンナ”は今回も健在でしたよ。

次回は用事もあって伊勢神宮～桑名～名古屋～滋賀を計画しています。

忙し、いそがし





今日のメニューです

アジのマスタードマヨネーズ焼き

大きめのアジ２匹は三枚に下ろし骨を取り除いて塩・胡椒をし
小麦粉をまぶします
サラダ油を引いたフライパンを強火にして皮の面から焼いて返します
焼き色が付いたら白ワイン大さじ３～４を振り蒸し焼きにして
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いてアジの皮を下にして並べます
粒マスタード大さじ２，マヨネーズ大さじ４をよく混ぜてアジの身に盛り上がるほど塗りつけ
て２分ほど焼けば出来上がりです

鶏団子のスープ

白ネギ１本は１ｃｍ幅の斜め切りにシメジはバラバラにしてごま油大さじ２を熱したフライパンで４～５分かけてよく炒めます
出し汁１リットルを加えて塩小さじ１／２と醤油大さじ１で味つけし沸騰したところに鶏団子を入れて火を通せば出来上がりです
<鶏団子＞
鶏モモ挽肉１００ｇをボウルに入れて塩小さじ１／２と胡椒少々だけでよく練り
生姜のみじん切りと絞った木綿豆腐半丁を加えて片栗粉で硬さを調整し丸めます

本日のサラダ

キャベツ、キュウリ、プチトマトにタマネギドレッシングで和えた簡単サラダです



ドイツのLCC旅客機の墜落は副操縦士の精神異常が原因とわかってきたみたいですね

それにしても乗客まで道連れにするとはあまりに酷すぎます

安全対策が施された飛行機も操縦士が故意に墜落させるなどは想定していないでしょう

操縦室のドアを頑丈にしたことが、かえって仇になったなんて考えられません

操縦席を一人にしないというのが対策と言っても限度があるでしょうし

飛行機の安全性だけでなく操縦士も心配しながら乗ることになるのでしょうか

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