岡山を満喫して来ました

８月３０日（土）

お天気は曇りがちでしたが空気が乾いていて過ごしやすかったです。

季節は秋になりましたよ。

今回の３連休はお墓参りを済ませと母の髪を整えて岡山へ行って

夜は「季節料理　かたやま」というところでおいしい物いっぱい食べて

翌日はお友達に会ってすっかりごちそうになりました。

とっても楽しい充実した夏休みを過ごせました

どうもありがとうございました。



お土産にすだちをたくさん頂いたので早速

サンマの塩焼き

この取り合わせはやはり秋の味覚の定番です

冬瓜と鶏ミンチの煮物

冬瓜は種とわたを取って一口大に切って皮をむきます
鍋に鶏ミンチ肉に酒大さじ２を振りかけて炒るようにしてボロボロして水３００ｃｃを加えます
煮立ったら冬瓜とトウモロコシを入れて落とし蓋で１０分間煮て竹串が通るのを確かめてから
淡口醤油小さじ２、みりんお２、塩小さじ１／２を加えて味を見ながら塩で調整して５分ほど煮ます
水溶き片栗粉でとろみを付ければできあがりです

甘塩鮭のお酢に酢レンコン乗せ

すし飯５００ｇに甘塩鮭を焼いて身をほぐして混ぜ酢レンコンを作ってトッピングしました

レンコンの皮をむいて半分に切って薄くスライスして酢水に浸けてからレンジで５～６分チンします
酢大さじ３、砂糖大さじ４、塩小さじ１、お好みで七味を振り温めて溶かしてからポリ袋にレンコンとと一緒に入れて空気を抜いて混ぜてしばらく置いて味をしみこます

葡萄でジャムを作って見ました

久しぶりの岡山でしたが街を歩くと随分変わっていました

食べ物屋さんも新しい店がたくさん出来ていてどこに行こうか初めての旅行者みたいに迷ってしまいます

それにしてもビールが弱くなりました

前ならジョッキ５杯は開けていたのに３杯でクラクラ来ます

それに引き替えお友達は変わることもなく昔のままで思い出話に花が咲きました

ついでに将来の話しもね

いつまで働くの？

年金はどうなるの？

足腰が痛くて・・・・

話しは尽きません

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