蓮根のもち揚げバルサミコ酢＆カラスカレイのバター醤油焼き

６月１５日（土）

待望の雨が降りました。

お昼前から夕方までそこそこの量だったと思います。

きっと誰かさんの雨乞いの効果でしょう。

良かった、よかった{%うれしい

”晴れ女”の私にとっても喜びの雨でした。

昨日まで暑かったのですが今日は２５℃と快適でしたよ。

予定外の暑さに冷却ビールが大量に必要だったのですが今日は一息です。



今日のメニューです

蓮根のもち揚げバルサミコ酢

蓮根２５０ｇの半分はすりおろし、半分は叩きます
片栗粉大さじ１，５を加えて混ぜ合わせ一口大に丸めます
フライパンにサラダ油を引いて転がしながら揚げ焼きにして取出します
空いたフライパンにバルサミコ酢大さじ１、はちみつ大さじ１、醤油大さじ２を入れて
熱を加えてねっとりしてきたら蓮根を戻して絡めて出来上がりです

カラスカレイのバター醤油焼き

冷凍カラスカレイは解凍して塩を振りしばらく置いて
出てきた水分を拭き取り胡椒を振ります
小麦粉をまぶしてバターを溶かしたフライパンに並べて両面を焼き
醤油を垂らして出来上がりです

本日のサラダ

レタス、新タマネギ、キョウリにタコでサラダにしました

本当に良い雨でしたね
田んぼも畑も潤ったことでしょう
私は昨日洗車したばかりで
今朝洗濯をしたのですが
この恵の雨を前にして何の文句もありません
やはり梅雨はちゃんと降って貰わないと困ります
ビアガーデンはお休みでしょうが
これまでよく働いたご褒美だと思って下さいね
カエルさんも大喜びだったかなゲロ、ゲロ
夜も涼しくて快適でした





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