バーベQチキンスティック＆豆腐サラダ

５月３日（金）晴れ

今日からゴールデンウイーク後半ですけど・・・

私は今日が休みだけど、明日からいつもの仕事モードに入ります

世間の皆様はどちらにお出かけなのでしょうか

私は敢えて休みは平日にしてもらっているんですよ～

何処へ行くにも空いてるし、お宿も安く泊まれるし、いいね

でも催しが少ないのがちょっとね


ぼちぼち夏物の衣替えをしようかと思ってたのに

この寒さはなんざんしょ！

着る物にも中途半派で何を着ようか迷います

少ない服の中で探すのも考えものですわ

又来週に持ち越しです。




今日の晩ご飯です


キューピー３分間クッキングから

バーベQチキンティックス

手羽中６００ｇ（半分に切る）
＜ソース＞
オイスターソース大１、トマトケチャップ大２、醤油大１と半分、酢大１、蜂蜜大半分、
おろしタマネギ大２、おろしニンニク１片、おろしショウガ１片

手羽中にソースを揉み込んで１時間以上おきます
オーブンで２００℃、１５分焼きますが、グリルで焼いてもいいんですよ

＊今日は手羽を昨日つけ込んでおいたもので焼いてます

蓮根の味噌バター炒め

蓮根３００ｇは棒状にきって片栗粉をまぶします
フライパンに多めの油を入れて蓮根を透き通るまで焼きます
味噌大１、みりん大１、蜂蜜小１（砂糖でも小１）、醤油小半分を蓮根に絡めてから、
バター５ｇを入れて混ぜ合わせて器に盛ってらネギをちらします

豆腐サラダ

豆腐半丁（水をきってコロコロに切ります）
梅３個（たたく）、すりゴマ大１、醤油大１，ゴマ油大１、砂糖小２を混ぜ合わせます
ちぎったサニーレタス、豆腐にソースをざっくり混ぜ合わせ器に盛って、
かつお節、すりゴマをのせて出来上がりです

＊かつお節のっけるの忘れてたわ




今日は見切り品をリンゴを買って（５個１５０円）ジャムづくりです

うまくできたかなぁ

リンゴジャム

リンゴ５個、砂糖２５０ｇ、レモン半分　これだけです

＊ごろごろリンゴの形が残る程度に仕上げてみました



北海道では雪が積もっていました
折角、履き替えた春夏タイヤをまた冬タイヤにつけ替えている人が
「まさかまたタイヤを代えることになるなんて」と言っていました
ほんとうに異常気象ですね
いつもならゴールデンウィークはもう半袖を出そうかなという時期ですが
今日はまだ冬と同じような服装です
日曜日、月曜日には温かくなると言いますが
今日はとても信じられません
この夏はどんな気候になるのでしょうかね
案外、猛暑なんてことになるのかな？





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