蕪と豚バラ肉のカレー風味炒め＆デミグラスペンネ

１２月４日（火）

朝は晴れていたのに急に曇って来て

北風ピューピューの寒い一日でした。

こうして冬が主役になっていき身体も慣れていくのでしょう。

今年は本当に寒くなるのが早いです。

若い頃ならスキーに行けると喜ぶところですが

外出は控えて屋内生活の方が多くなります。



今日のメニューです

蕪と豚バラ肉のカレー風味炒め

蕪４～５個は葉の部分と分けてくし切りにして皮を剥きます
茎は４ｃｍくらいに切ります
フライパンに油を引かずに豚バラ肉２００ｇを軽く塩・胡椒をして炒め
色が変わったところで蕪と茎を入れてカレー粉小さじ１を振りかけます
全体をよく混ぜて蕪の淵が少し透明になったらマヨネーズ大さじ３、
オイスターソース小さじ１を加えて更に混ぜ合わせれば出来上がりです

デミグラスペンネ

豚バラ肉のブロックを１ｃｍ角の棒状に切り塩・胡椒をします
フライパンにオリーブ油を引いて豚肉とタマネギの薄切りを入れて炒め
バター大さじ２、デミグラスソース缶と水煮カットトマト缶を同量入れブイヨン１００ｃｃを加えて
弱火で煮立て茹でたペンネ１５０ｇを加えて混ぜ合わせ塩・胡椒で味を調整し
皿に盛ってパルメザンチーズ、あればイタリアンパセリを振って出来上がりです

ピーマンの明太子まぶし

ピーマンとパプリカは５ｍｍくらいの輪切りにして種を取ります
辛子明太子２本は中身を取出して酒大さじ１と醤油小さじ１で延しておきます
フライパンに少しのゴマ油を引いてピーマンを入れて炒め
辛子明太子を加えてポロポロになるまで炒めたら出来上がりです



選挙が始まりましたね
１２政党もあり名前を全部言える人はどれくらいいるのでしょうか
原発、消費税、ＴＰＰにデフレ解消が争点ですが
それ以外にも東日本大震災の復興もありますし
ワーキングプアや就職難、拉致問題に領土問題
子育て支援を含む少子化対策・・・
挙げれば切りがありません
討論会や演説を聞いていると耳障りの良いことばかりで
テレビに向かって思わず「嘘つき！」と叫んでしまいます




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