ミニバーグ・サルサソース＆和蕎麦焼

４月１０日（水）
今日は終日の雨でした。
春雨というには強めに振り
明日の朝まで残るのだそうです。

北朝鮮が衛星という名のミサイルを打ち上げるので
大騒ぎですがお天気次第でもあるようです。
明日以降に発射となるのは確実と報道されています。
まったく迷惑な話です。
こんなことにお金を使うより国民を食べさせる方が先だと思うのですが。

ミニバーグ　サルサソース

合挽き肉２００ｇ、同量の牛乳に浸した大さじ２のパン粉、
新タマネギのみじん切り、卵１個に塩・胡椒を加えてよく練り
直径３ｃｍくらいに丸めます
フライパンにサラダ油大さじ１を熱して弱火で２分ほど焼き
返して蓋をして５分ほど焼き皿に盛ります
トマト中２個を７ｍｍくらいのさいの目に切り
オリーブ油大さじ２、酢大さじ１、塩小さじ１/３、塩・胡椒少々と
混ぜたソースに浸していただきます

和蕎麦の牛蒡キャベツ焼き

ささがｊき牛蒡をゴマ油を引いたフライパンで炒めます
和蕎麦を加えてほたるいかのやわらか煮の煮汁をめんつゆで延ばして
行者ニンニクを加えて回しかけ火を止める直前に
たっぷりの春キャベツのざく切りを加えて全体を混ぜて出来上がりです

シメジの卵とじ

シメジを炒めて出汁を加えて煮込み
卵でとじました



オセロ中島さんの洗脳騒動が下火になったと思ったら
今度は小林幸子さんのお家騒動が連日、テレビを賑わしています
芸能レーポーターの人たちは次々と騒動が起らないと
干上がってしまうのでしょうけどちょっとやり過ぎかなと思ってしまいます
紅白の衣装代が高すぎると結婚したばかりの夫が口出ししたのが
発端だそうですが永年一緒に仕事をしてきた社長にとっては
面白くありませんよね
おまけにお金の問題となると感情的になるので
話がややこしくなり弁護士さんが入ると
もう当事者同士の話合いはできませんから
余計難しくなります
実情はわかりませんがお金が絡んでの話であることは
間違いなさそうです
ありすぎたのか台所が苦しいのかどちらでしょうネ




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