今日は胸肉料理

９月１９日（日）
世間では３連休ですね。

今週は敬老の日に秋分の日とお休みが多いので

行楽に出掛ける方も多いと思います。

私は残念ながら敬老会を欠席させていただきます。


お彼岸も休めないので墓参りも行けません。

暑さ寒さも彼岸まで

やっとここまで来ました。


今日も生産調整です

鶏胸肉の竜田揚げ

鶏胸肉１枚は１ｃｍ厚のそぎ切りにします
醤油・酒各大さじ１，生姜・ニンニク・ネギのみじん切りと一緒に漬け込んで１時間置きます
水気を切って片栗粉をまぶし低めの油でじっくり揚げます
鍋にレモン汁大さじ２、砂糖大さじ３、塩小さじ1/2、ゴマ油小さじ１、水大さじ３を沸かして
揚げた鶏肉を入れて熱して絡めます
粘りけが出たら出来上り

天ぷらと小松菜の炒め物

小松菜と天ぷらをフライパンで炒め砂糖大さじ1/2、酒大さじ１、醤油大さじ１で
味を整えゴマを振って出来上り

ぶっかけうどん

手打ちうどんを茹でてネギと出汁をかけていただきました


敬老会ですね

私の母は８９歳になります
紅白まんじゅうよりチョコレートの方が好きな母ですが
いつまでも元気で長生きして欲しいです




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