豆腐ステーキ豚キムチのせ&鯛のニンジンあんかけ

6月16日(火)


朝曇のあとは晴れ間が広がりました。

蒸し暑さも次第に空気が乾いた上に風もあって日陰は爽やかでした。

でも今週の後半は梅雨空に戻って気温は下がり”梅雨寒”になるそうです。

緊急事態宣言も完全解除が近づいています。

学校も再開されプロ野球も開幕で徐々に平常に戻りつつありますが

東京では40数名の感染者が出ています。

暑くなっても消滅しないのがコロナの怖さです。



今日のメニューです


豆腐ステーキ豚キムチのせ

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木綿豆腐をよく水切りして縦横2x3、厚み2㌢に切って小麦粉をまぶして
ごま油で両面を焼いてお皿に並べます
空いたフライパンを掃除して油を足して豚バラ肉200㌘を炒めてキムチ1パックを加えて
醤油。みりん各大さじ1を加えて味を整え豆腐の上に盛って出来上がりです







鯛のニンジンあんかけ


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鯛の切り身2切れに軽く塩・胡椒をして片栗粉をまぶしてソテーして取り出して
お皿に並べてニンジン1本の細切りとタマネギ1/2個のスライスを炒めて
出し汁1カップを入れてチューブの生姜2㌢、酒・みりん・淡口醤油・片栗粉各大さじ1を加えて沸騰させて
鯛の上に回しかけて出来上がりです






ブロッコリーとワカメとサバ缶


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ブロッコリーを塩茹でしてその後にワカメを湯通しし水気を取ります
サバ缶とボウルに入れて酢とめんつゆ各大さじ2で和えました




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テレビはもちろん、スーパーも病院も透明のボードやシートだらけです

ネットには夜の街のお姐さま方が口の前にマスクならぬ透明板を付けてガードして

接客している画像がアップされていました

このところ新宿歌舞伎町のホストクラブでのクラスター発生が言われていますが

こちらはそんなことしてられないのでしょうか?

行ったことがないのでよくわかりません。





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