新タマネギの味噌マヨ焼き&豚キムチ豆腐

5月12日(火)


ヒンヤリとした朝から30℃近くまで上昇した一日でした。

夏も近づく八十八夜はとっくに過ぎて九十八夜となりました。

すでに沖縄・奄美では梅雨入りしましたね。

私のところも梅雨入りまであと一月です。

梅雨が来る前に早く『ステイ・ホーム』から解放されて外に出たいものです。

ところでこのところ窓を開けているせいか昨夜は蚊が一匹侵入してきて

まさに”五月蠅い”状況となり安眠出来ませんでした。

”人は家、蚊は外”



今日のメニューです


新タマネギの味噌マヨ焼き


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新タマネギ3個でも4個でもお好きなだけの皮を向いて十文字に切り離さない程度に深く切れ目を入れて
コンソメの顆粒を真ん中付近に振って1個あたり2~3分間チンします
天板にアルミホイルを敷いて並べ味噌1:マヨネーズ2の割合で混ぜて大さじ1~2を上に乗せます
ピザ用チーズを振り掛けて200℃のオーブンで7~8分焼けば出来上がりです






豚キムチ豆腐


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ごま油を熱したフライパンで豚肉150㌘を炒めて色が変わったら白菜キムチ1パックを加えてさらに炒めます
水1カップと味噌・コチュジャン・醤油各大さじ1を加えて一煮立ちさせたところで豆腐1丁を食べやすい大きさに
切って加えて混ぜながら煮て仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けて小口切りにしたネギを加えて混ぜたら
出来上がりです






卵豆腐でほうれん草白和え


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ほうれん草を茹でて適当な長さに切って絞り
卵豆腐を潰しタレとめんつゆを加えたボウルに入れて和えて
白炒りゴマを振って完成です



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「37.5℃以上、4日間」は”国民の誤解”と厚労大臣がのたまいましたネ

でも、私たち国民は保健所に電話する前の条件だと思っていましたよね

それで検査も治療も受けられずに重症化して亡くなられた有名人もおられて

一般人でも多かったのではないでしょうか

なぜ国の偉い方達はこんな言い訳とか嘘を連発するのかを考えると腹が立ちます

その理由は多分、責任を問われたくないからだと思います

今回の新コロナ感染拡大は無責任な責任者たちをあぶり出しました

「緊急事態に役立たず」な人たちは要りませんよね
























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