ピーマンとズッキーニの肉詰め煮＆煮卵サラダ

7月23日（火） →


今日は夜中からの雨が朝には上がって曇りのち晴れの一日でした。

噂では今日か明日には梅雨明け発表があるかも知れないようです。

で、その後はお決まりの”梅雨明け10日”の猛暑が待っているとか。

これまで平年より低めの気温で過ごしてきただけに応えるでしょうね。

「一層の水分補給が必要です」

熱中症には一番の対策ですぞ！




今日のメニューです

ピーマンとズッキーニの肉詰め煮





ピーマンの額の部分を切り取って合い挽き肉、刻んでチンしたタマネギ、刻んだ額の部分を捏ねて
塩・胡椒、卵、パン粉を混ぜ合わせてピーマンに詰めてフライパンで焼き色が付くまで焼いてバター大さじ1／2を乗せたら
ウースターソース大さじ1，トマトケチャップ大さじ3、醤油小さじ1／3、水1／4カップの割合のタレで煮れば出来上がりです
今回は種が余ったのでズッキーニにも参加してもらいました

茄子の煮物

おなじみの茄子をたっぷりに油で炒めて鷹の爪、砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ3で煮ました

煮卵サラダ

熱湯に卵を8分間浸けて冷水に取って皮をむいた卵を醤油大さじ4、水大さじ3、みりん大さじ2、砂糖1大さじを
入れたポリ袋で漬け込んで冷蔵庫で1時間以上寝かせて出来た煮卵でサラダにしました




参議院選挙が終わって2日経ちました

開票直後は「勝った」「国民の支持を頂いた」とニンマリしていた安倍さんですが

実は自民党は9議席も減らして単独過半数を失い、憲法改正の発議に必要な2／3にも届かず

おまけに比例区で大幅に票を減らしたようです

その上、激戦区と応援に行った先では大半が落選したというのです

これでは勝ったとは言えないかも知れません

それでもこういう結果になるのは投票率の低さにあるそうです

政権側は投票率が上がらないように様々な工作をしているというのですがほんとうでしょうか




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