ホタテ貝柱とブロッコリーのペペロンチーノ＆カラスカレイの新タマネギちりソース添え

４月２８日（水）


今日は予報通りの雨になりました。

自然にとっては恵みの雨ですが通学や通勤には歓迎されません。

ところで今日は主夫さまの誕生日です。

昭和の時代なら”恐れ多くも天皇誕生日の前の日”ではありますが・・・

今日は仕事なので明日に祝宴を催しようかと思っています。

齢、何歳かは国家機密ですがコロナにだけは感染しないでね。



今日のメニューです

ホタテ貝柱とブロッコリーのペペロンチーノ

冷凍のホタテ貝柱１０個は解凍して半分に切って
フライパンにニンニクのみじん切りと鷹の爪を置いてオリーブ油を掛けて弱火で香りを出してから
炒めて塩・胡椒を振りコンソメ顆粒を加えて白ワインを振りかけて一煮立ちさせます
鍋に湯を沸かして塩を加えて小房に分けたブロッコリーを茹でてザルにとり
同じ茹でスパゲッティ１２０～１５０㌘を茹でてともにフライパンに移します
茹で汁大さじ３～４を掛けて塩・胡椒で味を調整して出来上がりです

カラスカレイの新タマネギちりソース添え

カラスカレイの切り身に塩・胡椒をして片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにして取り出します
空いたフライパンをきれいにして新タマネギとニンジンの細切りを炒めてミニトマトを加えて軽く塩・胡椒をして
チリソースを大さじ２ほど入れて全体に絡ませてお皿に移したカラスカレイに添えて出来上がりです

本日のサラダ

ジャガイモ、キュウリ、ミニトマト、キャベツのサラダです

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大谷翔平選手が大リーグで大活躍です

投げる、打つに二刀流どころか走るのも凄くて三刀流です

手だけでは足りないので足も使うという離れ業

テレビで見ていたら身体も凄いです

メジャーの選手に負けていません

この好調がず～～～と続いて欲しいと祈ってます

あのアンチ大谷の張本おじいさんもバズれなくなりました

人柄も良くてチームメイトやファンに愛されているようで

なんだか私も嬉しくなります

主夫の男料理

気持玉(10)

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