鶏モモ肉のオーブン焼き&明太子スパ

3月8日(月) 


今朝はそぼ降る雨で明けました。

最低気温は6℃と冬の朝です。

もう3月なのでもう少し温かくなっても良いと思いますが・・・

2月に春を経験して味を占めたので本物の春が待ち遠しいですネ。

でも予報では気温は高めで桜の開花も早いそうです。

多分、一気に春の日差しに変わるのでしょう。

コロナもそろそろ退散して貰いたいものです。


今日のメニューです


鶏モモ肉のオーブン焼き


3.3.6torioubunyaki.JPG


<材料>
鶏モモ肉 1枚
大根100㌘
タマネギ1/2個
とろけるチーズ

<マリネ液>
白ワイン・醤油・オリーブ油各大さじ2、蜂蜜小さじ1,すりおろしニンニク1/2片分、粗挽き黒胡椒・粉唐辛子少々

<作り方>
ボウルににマリネ液の材料を入れてよく混ぜます
タマネギは薄切り、大根は1㌢厚みのいちょう切りにします
マリネ液に皮を下にして鶏肉を浸けてよくなじませて野菜も加えて30分ほど置きます
鶏肉を取り出して厚みを均一にして形を整えて皮目に近いところに包丁を入れて
チーズを挟み込みます
耐熱皿に鶏肉を置きマリネ液を掛けて周りに野菜を並べて粗挽き黒胡椒を振り
220℃に予熱したオーブンで30分焼いて食べやすく切ってできあがりです






明太子スパ

3.3.6mentaikosupa.JPG

ボウルに明太子とバター、マヨネーズ、めんつゆを入れて混ぜて
茹でたスオアゲッティと混ぜあらかじめシメジを炒めておいたフライパンに移して
熱しながら混ぜてできあがりです






ポテサラ

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我が家の定番、特性ポテトサラダです



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世界の中で日本はコロナのワクチンが遅れていると思いますが何が理由なのでしょうか?

これも”後手”のひとつには違いありません

ワクチンはない、6回分接種できる注射針は不足、ワクチンがいつ来るかも分からないのです

これってお粗末と言うにはあまりにお粗末です

なぜ、日本では開発できなかったのか、製造出来ないのか不思議ですね

ワクチンの効果が絶大ならこの「後手」は致命傷であり命を落とさずに済んだ人も多いと思います


















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