豚肉と長ネギのめんつゆ炒め&ほうれん草の卵とじ

3月23日(火) 

今日は高気圧に覆われて良いお天気の一日でした。

これから週末までは季節外れの温かさとなるそうです。

いよいよ春本番ですネ。

今週は桜が満開のラッシュとなりそう。

今年は本当に早いです。

冬は結構寒かったように思いますが2月のあの温かさが効いたのでしょうか。

温かい春は大歓迎ですが足早に立ち去るのではなく長く居座ってくださいね。


今日のメニューです


豚肉と長ネギのめんつゆ炒め


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長ネギは斜め細切りにします
豚肉300㌘には醤油・酒各大さじ1を揉み込んでおきます
フライパンにごま油を引いて豚肉を炒めて色が変わったらネがネギとシメジを加えてさらに炒めて
めんつゆ大さじ2、みりん大さじ1を回し掛けて混ぜ合わせてできあがりです






ほうれん草の卵とじ


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食べやすくカットした山盛りのほうれん草を深いフライパンで炒めて
ベーコンとニンニクのスライスを加えて塩・胡椒を振りしんなりするまで炒めて
溶き卵で閉じました





新タマネギのポン酢かけ


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今年も『春』と名の付く野菜が並び始めました
その中のひとつ、新タマネギの花が花鰹、ポン酢がけです


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首都圏に残っていた緊急事態宣言が昨日解除されました

早速、繁華街や新幹線への人出が大幅に増えたとテレビが言ってます

自粛で”待て”を強いられていた人々が一斉に飛び出したということです

一足早く規制を解除した宮城県とか山形県では感染者が急増していますが

やはり人の行き交いに比例しているのは間違いなさそうです

そうなると第4波がやってくるのは容易に予想されます

ワクチン以外に手立てはありません

あるのは温かくなってコロナがパッと消えてくれるのではという神頼みだけですね





















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