ブロッコリーのフライ＆レンコンチジミ

１２月２１日（月）　冬至


今日は一年で一番日が短い日ですね。

つまり太陽が北回帰線に達したのです。

ということは明日から日が長くなりますが・・・

寒さはこれからが本格的となります。

その前のご挨拶、今回の大寒波はようやく抜けて今日はやや温かくなりました。

でも来週から年明けにはまた寒波がやって来るようですから

「大掃除は今のうちに」とテレビでお天気お姉さんが言ってましたが

そうは言われてもねぇ。。。。。



今日のメニューです

ブロッコリーのフライ

小麦粉・片栗粉各大さじ４、酒・醤油各大さじ２、卵１、
マヨチーズ大さじ２、塩・胡椒、ニンニク・生姜のすり下ろし各小さじ１／２で
衣を作り小房に分けたブロッコリーに絡めてパン粉を付けて１８０℃で揚げました

レンコンチジミ

豚バラ肉１００㌘を食べやすい大きさにカット、レンコン５㌢は薄い銀杏切り、
ニラ１／３束は３㌢の長さに切ります
卵２個、小麦粉大さじ４、塩小さじ１／３、胡椒少々、鰹節１パックと一緒に混ぜあわせて
ごま油で焼きラー油とポン酢のタレで頂きました

もちもちロングポテト

ジャガイモ４個をレンジでで７分チンして皮を剥いて潰します
卵白１個分、バター（有塩）２０㌘、片栗粉大さじ４、塩小さじ１／２を混ぜて
ラップの上に包んで平たく伸ばして長方形にして棒状にカットして揚げて完成です

スパゲッティーサラダ

このところレタスが安いのでせっせと食べています
今日はスパゲッティーとともに


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イギリスやアメリ力では新型コロナのワクチン接種が始まりましたね

日本では早くても来年３月からだそうです

優先順序があるでしょうから一般人はかなり遅くなるのでしょう

ワクチンを接種したら新型コロナに罹らないというのは間違いで

症状が軽くなる効果があるのだそうです

そうなると副作用もあるし接種を希望する人としない人が出て来ます

医療関係の人や高齢の人、持病を持つ人はともかくみんなが接種するまで様子をみたいというのが

私たち一般人の正直な気持ちだと思います

主婦の料理

気持玉(4)

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