チーズダッカルビ&じゃがバター明太チーズ

11月9日(月)


このところ11月とは思えないほど温かいですね。

私は今週、来週、再来週と三連休が三週続きます。

老体にはとても嬉しいお休みなのでゆっくりといたします。

天気のいい日には夫は健康のため散歩に出かけました。

私も誘われたけど・・・却下!

仕事でドタバタと走り回ってるので歩きたくい!

夕べは蚊が元気に飛び回っていました

~たった一匹で夜も眠れず~

今日は退治しなくちゃ




今日のメニューです


チーズダッカルビ  (コウケンテツさんのレシピ)

2.11.5dakarubi.JPG

鶏もも肉 300g(ひと口大に切る)
キャベツ1/4 (ざく切り)
さつま芋 小1個(輪切り)
玉ねぎ 半分(薄切り)

<タレ>
コチュジャン大3(日本のコチュジャンなら砂糖は少し少な目)
砂糖大11/2
醬油大11/2
酒大3
ニンニク ひとかけ(すりおろし)
しょうが ひとかけ(すりおろし)

1)タレにモモ肉を入れても見込んでおきます)
2)フライパンにごま油を入れてさつま芋を敷き玉ねぎをのせてキャベツをのせてモモ肉をタレをきってのせてフタをして蒸し焼きにします
3)もも肉に火が通ったら残りのタレを加え水分を飛ばしながらタレを絡め器に盛ります
4)フライパンにとろけるチーズを入れ温めて器に盛った上にかけて出来上がりです







じゃがバター明太チーズ


2.11.4chieezmentaijyaga.JPG

じゃが芋 3~4個(レンジで柔らかくしておきます)
バター15g、明太子、薄口醬油小半分を混ぜ合わせ
じゃが芋に明太バターをぬってチーズをのせてトースターで焼く、仕上げに黒コショウを振って出来上がりです







豆苗と柿のサラダ


2.11.5kakitotoumyousarada.JPG

シンプルに塩、コショウ、オリーブオイルのみで味付けしてます



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バイデンさんがアメリ力大統領に当選しましたね

もっともトランプさんは敗北を認めなくて裁判闘争をするそうです

アメリ力では負けた方が敗北宣言しないと正式には当選とならない慣例があるとか

でも不正選挙だというトランプさんは証拠を出していないので説得力はありません

選挙人獲得数が僅差というのなら分からないではありませんが

最終的には300超え対240未満の差が付きそうですから完全に負けています

それでも「勝ったのはオレだ!」というトランプさんは悪あがきで潔くありません

非常に見苦しい人だと思います

なんでもメラニア夫人が負けを認めるように説得しているとかで

身内からも見放されているという状況でいったいどうするのでしょうか?


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