私の定番メニュー

11月2日(月)


今日は雨でした。

この後はきっと冬型気圧配置になって寒気がやってくるのでしょう。

11月に入りましたから冬の気配を感じる日が多くなるのも当たり前ですが。。。

今年も残り2ヶ月です。

束の間の紅葉の季節が去ると師走というわけで次の楽しみはChristmasですね。

今年はサンタさんは何を運んで来てくれるのかな?



私の定番メニューです


鶏胸肉の天ぷら


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卵1個に片栗粉1/3カップ、小麦粉1/3カップ、水60ccの衣を作り
そぎ切りにした鶏胸肉に絡めて揚げました






牛肉のみの蒸しハンバーグ


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コウケンテツさんが作っていた韓国風の蒸しハンバーグです

牛肉(小間切れか切り落とし)300㌘を包丁で叩いて細かくし酒、醤油各大さじ1
砂糖小さじ1、塩・胡椒少々、ごま油小さじ1を加えて捏ねます
次におろしにんにく、おろししょうが各1/2片分、長ねぎ1/2本、白炒りごま大さじ1、小麦粉大さじ1を
加えてさらに捏ねて成形します
フライパンで上下を返しながら焼いて酒大さじ3を入れて蓋をして蒸し焼きにして刻みネギを散らして出来上がりです







春巻き二種

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トマトとチーズ、明太子とお餅を大葉を包んだ二種の春巻きです






ナポリタン


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我が家のブームを今日も作りました






竹輪とキュウリのおつまみ


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こちらも長く続いている美味しい竹輪を探して作る定番おつまみです






ポテサラ

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大好きなポテサラはいつも登場します



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”大阪都”が住民投票で否決されましたね

今回も僅差ではありましたが投票率が低くて多くの市民は関心がなかったということでしょうか

本当に市民のためなのか旗振りをしている政治家たちのためなのかよく分からないという人も多かったと思います

大阪市民を真っ二つにしたのは間違いありません

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