そうめん瓜でチャンプル

10月5日(月)


朝から曇天でしたがやがて晴れてきました。

気温はやや高めでムシムシした一日でした。

先週はどういうわけか4連休でございました。

休みは嬉しいけど3連休を増やしてくれる方が有り難いなんて独り言。

お陰で食っちゃ寝の4日間となりましたとさ。


今日のメニューです


そうめん瓜でチャンプル


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いただいたそうめん瓜(約300㌘)を茹でてそうめん状の中味を取り出します
豚肉をごま油で炒めてピーマン、生椎茸、ニンジンなどの野菜を入れてさらに炒めてから
そうめん瓜を加えて鶏ガラスープの素小さじ1,オイスターソース大さじ1、塩・胡椒少々、薄口醤油大さじ1で
味つけをして混ぜながら炒めあげて出来上がりです






もちもちジャガイモ団子


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ジャガイモ中2個(約400㌘)をすり下ろします
角切りにしたはんぺん1/2枚、エビ5匹を混ぜます
片栗粉小さじ2、塩適量を加えて5個に分けてごま油を熱したフライパンに置きシメジを乗せます
下面が焼けたら返して同じように焼いてお皿に並べてあんをかけて出来上がりです
<あん>
水200cc、顆粒だし小さじ1,薄口醤油、みりん、片栗粉各大さじ1を
先に混ぜ合わせて温めます






栗の渋皮煮


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皮をむいた栗500㌘に重曹15㌘を水に入れて弱火で30分煮て取り出して
砂糖250㌘を加えた水だけで20分煮ます







点心餃子


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お取り寄せの美食点心ぎょうざです






ポテサラ

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いつものポテサラにトキハソースを加えてみました



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10月1日からタバコやビール、ワインの税率が変わりましたね

特に許せないのはビールの税率です

本物は少し下げて第三のビールはそれ以上の10円近く上がりました

我が家の楽しみワインも上がります

なんだか庶民の家吞みを狙い撃ちにしたこの仕打ち

多分、コロナ対策で出した補助金を取り戻すということもあるのかな?

これからもことある毎に税金を上げて行くのは間違いありません

携帯料金は下げさせて税金は上げるという嫌らしい手だと思います


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