米茄子のステーキ&豆腐のピカタ

8月6日(木) 広島原爆の日


今日も朝から晴れて暑い一日でした。

75年前の今日、広島に原爆が落とされて大勢の方が亡くなり

いまでも尚、その犠牲が続いています。

人間はいかに残酷なことをするのかを示す歴史上最大で最悪な行状です。

アメリ力では原爆投下は正しかったという風潮が多いと聞きます。

日本でもあの戦争は間違っていなかったという人たちがいます。

アメリ力はロシアや中国と核で牽制しあっていますし

北朝鮮は核保有国を看板に世界に刃向かっています。

人間も結局は弱肉強食の動物の一部でしかないでしょうか。

ただし動物と違って生態系とか食物連鎖とは一切関係ありませんが、、、



今日のメニューです


米茄子のステーキ


2.8.6beinasusteek.jpg

米茄子を輪切りにしてバターとオリーブ油でソテーし
ポン酢で頂きました






豆腐のピカタ



<材料>
木綿豆腐2丁
塩小さじ1/2 
こしょう少々 
小麦粉適量
卵1個
マヨネーズ大さじ2
粉チーズ大さじ3

<作り方>
1、豆腐はペーパータオルに包み、重石(約2kg)をのせて30分おき水切りをします
2、卵を溶きほぐし、マヨネーズと粉チーズを混ぜます
3、豆腐は横半分に切り、さらに厚みを半分に切り塩、胡椒をふり、小麦粉をしっかりとまぶします
4、フライパンに油大さじ2を熱し、豆腐に卵液をからめて並べ入れ、両面がこんがりするまで2~3分ずつ焼きます
5、器に盛りオーロラソースを添えてつけて出来上がりです

  オーロラソースは、トマトケチャップ大さじ2とマヨネーズ大さじ2を混ぜて作ります






タコのお造り


2.7.14tako.JPG

タコが無性に食べたいという欲求で
とれとれ市場へ行って生ダコを買って来て茹でてお造りにしました






本日のサラダ


2.7.18gouyasarada.JPG

ゆで卵を混ぜて酢を効かせたポテサラです





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コロナでまた新説というか珍説が飛び出しました

大阪の吉村知事が「イソジンがコロナに効く」と発表したのです

もちろん消毒には効果があるでしょうがコロナの治療に効くとは思えません

それでも早速。街からイソジンが買い占めで無くなったようです

あまりの反響に知事も釈明していますがトップの発言は影響が大きいので

慎重であるべきです







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