鶏団子の照り焼き&レタスのニンニク、ベーコン炒め

6月24日(水)


今日は朝からカンカン照りという感じの一日でした。

もっとも梅雨が明けた後はこんなものではないでしょうね。

明日からまた梅雨空にも戻るそうなので貴重なお洗濯日和でした。

今は一年で一番、日が長い時期です。

この時期はなんだか嬉しい気分になれて嬉しいです。

ビールが美味しいのもありますが・・・



今日のメニューです


鶏団子の照り焼き


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鶏ミンチ肉250グラムにエノキ1パックを細かく切って混ぜ卵1個、塩胡椒を加えて
片栗粉で堅さを調整して直径2~3㎝に丸めます
あとは焼き鳥風に焼いて砂糖・醤油・みりんで作ったタレを絡めて出来上がりです







茄子のたいたん


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我が家の定番料理で茄子さえあれば季節を問わず作っています






レタスのニンニク、ベーコン炒め


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ニンニクと生姜のすりおろし各大さじ1とベーコンをフライパンに入れてオリーブ油大さじ2を振りかけて
焦がさないように弱火で温めて香りを出して塩小さじ1/2と胡椒を振ります
鶏ガラスープ50ccを入れて手でちぎったレタスを加えて一混ぜし後は余熱でしんなりさせて出来上がりです


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来月1日からコンビニのレジ袋が3円に有料化されるのですね

世の中はレジ袋をなくする運動が進んでいてスーパーでは当たり前となりました

私もマイ・バッグを持参しますがよく忘れます

コンビニにも持って行かなくてはならないという実感はまだありません

スーパーと同じようにそのうち常識になるのでしょうかね

地球環境の前には3円という金額の問題ではないということはよく理解しているのですが









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