豚しゃぶ&むきエビと野菜のかき揚げ

7月1日(水) 半夏生


朝は曇っていましたが時間とともに青空が広がって晴天となりました。

昨日は大風が吹いて淡路島とか関空に渡る橋が通行止めになっていましたね。

雷雨や強風で天候が大荒れするのは梅雨の末期の特徴です。

つまりは梅雨明けも近いという印なのでしょう。

その後には”梅雨明け十日”の地獄が待ち受けています。

「暑いですね」が挨拶の言葉になるのはもうすぐですぞ!




今日のメニューです


豚しゃぶ

2.6.29butasyabu.JPG

しゃぶ肉用豚肉300㌘を塩と酒を加えた熱湯にくぐらせてザルに取り水気を除いて冷やします
レタスを手でちぎって敷いたお皿に移してタレをかけて出来上がりです
<タレ>
すりごま大さじ2、マヨチーズ大さじ3、酢大さじ2,ごま油大さじ1、めんつゆ大さじ2、砂糖大さじ1






むきエビと野菜のかき揚げ


2.6.29kakiage.JPG

卵1個、小麦粉60㌘、水大さじ2、塩小さじ1/2に野菜類とむきエビを混ぜて
油大さじ2を熱したフライパンで上下を返しながら揚げ焼きにして出来上がりです






本日のサラダ


2.6.1tomatosarada.JPG

レタスとキュウリをフレンチドレッシングで和えてトマトをトッピングしました



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コロナに夏休みはないのでしょうか?

気温が上がる夏にはほとんど終わるという説は当たっているのでしょうかね

東京では連日50人超えの感染者が出ています

神奈川でも増えていますね

もっぱら夜の街でのクラスターということで市中の感染者はいないといってます

政府や東京都は楽観的に見ているように思えるのは

もうお金もないので自粛も休業要請もできないという事情があるのかもです

これで夏も生き残って秋以降に再び拡大ということになるとお手上げです














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