ヤンニヨムチキン＆新タマネギと豚小間肉炒め

5月18日（月）


朝は晴れていましたがやがて曇ってきて午後には雨となりました。

台風1号が熱帯低気圧になって日本列島南岸を通過した影響だそうです。

既に南の方には梅雨前線が横たわっているので合体したのでしょうネ。

今のところ朝晩はヒンヤリと良い感じですが少しでも長く大陸の高気圧が

頑張ってこの気候が続いてくれることを祈らずにはいられません。



私が作った二日間のメニューです

ヤンニヨムチキン

鶏手羽元8本に下味として生姜1かけのすり下ろし、酒大さじ1，塩・胡椒少々を揉み込みます
しばらく置いて片栗粉をたっぷりまぶして170℃の油で4～5分揚げます
タレを弱火にかけてフツフツさせながら揚げた鶏手羽元を入れて絡ませます
仕上げに粉唐辛子を振って出来上がりです
＜タレ＞
おろしニンニク1かけ分、コチュジャン大さじ2、酒・醤油・砂糖各大さじ1、酢小さじ2

新タマネギと豚小間肉炒め

豚小間切れ肉500㌘に塩・胡椒をしておきます
新タマネギ2個のスライスを油大さじ1を熱したフライパンで炒めてしんなりしたら豚肉を加えてさらに炒めます
豚肉に火が通ったら醤油大さじ3．5を回しかけて混ぜれば出来上がりです





☆おつまみ二品★

フライド・パンの耳とスパッゲティー

ポテトサラダ

キュウリたっぷり、ソーセージと卵のポテサラです


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市の広報誌を見ていたら特別定額給付金のオンライン申請が既に始まっていると載っていたので

用紙が郵送で届く前に夫がパソコンを使って済ませたようです

聞くとマイナンバー・カードをカードリーダーで読みとらせば本人の住所氏名生年月日は自動的に読み込まれ

記入されて住民票に載っている同居家族名を追加して通帳かキャッシュカードの画像をアップロードして

送信で完了と比較的簡単にできたと言ってました

2種類の暗証番号（パスワード）を打ち込む必要があって

忘れている人が多くて市役所に

問い合わせが殺到している風景をテレビで見ました

幸い、我が家は世帯主がしっかり管理しているのでその点は安心です

主婦の料理

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