豚肉と小松菜・卵の炒め物&サバの龍田揚げ

4月14日(火)

今日は朝から良く晴れてお日様復活です。

でもこの時期にしては寒いですね。

暖冬がそのまま続いて春寒になっているように感じます。

昨日は思わずダウンを着てしまいましたよ。

この後は気温も上がるようですから許してあげましょう。



今日のメニューです


豚肉と小松菜・卵の炒め物

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豚肉200㌘に醤油・酒各大さじ1をもみ込んで下味を付けておきます
小松菜は食べやすい長さに切って2分間ほどチンします
卵2個を溶いてオリーブ油を引いたフライパンで半熟の炒り卵にして取り出します
フライパンにごま油大さじ1を熱して豚肉を炒めて色が変わったら小松菜を加えます
水分が多く出て来たら捨てます
しんなりしたら卵を戻して調味液を回しかけて混ぜ合わせれば出来上がりです
<調味液>
醤油・みりん・酒・砂糖各大さじ1、片栗粉小さじ1、白すりごま適量






サバの龍田揚げ


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片栗粉大さじ1に醤油小さじ1を加えて混ぜてサバに付けて揚げ焼きにしました






カリフラワーの辛し酢味噌和え


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カリフラワー1/2株を小房に分けて薄めの塩茹でしてザルに取り
水分を取り酢・砂糖各大さじ2、みりん・味噌各大さじ1、辛し・すりごま適量を混ぜて和えて出来上がりです



安倍さんが星野源さんの動画を取り込んで自宅でくつろぐ姿をSNSで発信して大炎上だそうです

官邸の偉い人は「いいね!」が35万件もあって有意義だったと言ってましたが

もし「よくないね!」があったらどれくらいになったのでしょうか?

若い人たちには受けたのかも知れませんが生活に影響を受けている人には

”イラッと”したかも知れません

マスク、それも布製2枚に466億円といい何かずれているように思ってしまいます

















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