カリフラワーとほうれん草のガレット&スズキさんの焼き魚

4月7日(火)  


放射冷却の朝は温かい日中というのが定説の通り日中はよく晴れました。

いよいよ春爛漫の始まりはじまり

でも世の中は重苦しいコロナ空気に覆われてお天気とは正反対です。

今日から「緊急事態」が1ヶ月は続くことになりますね。

一年間で一番の季節も台無しで家に籠もるしかありません。

暇な時間をどう過ごしたら良いのでしょうか?



今日のメニューです


カリフラワーとほうれん草のガレット


2.4.5gareet.JPG

カリフラワー1/2株は細かく切ってチンしておきます
ほうれん草は茹でて絞って小さく切っておきます
フライパンでベーコンを焼き炒めてボウルに移します
そこにカリフラワーとほうれん草を加えて溶き卵1個、塩小さじ1/4、顆粒コンソメ小さじ1、ちぎったとろけるチーズ2枚、
片栗粉大さじ1.5をよく混ぜてフライパンで焦げ目が付くまで焼いて出来上がりです





スズキさんの焼き魚

2.4.5suzuki.JPG

美味しそうなスズキさんが眼に入ったので買ってきて
塩・胡椒をして片栗粉をまぶしオリーブ油でソテーしました





本日のサラダ


2.4.3kouruslow.JPG

コールスローサラダです




いよいよ『緊急事態下』となりました

対象地域は東京・大阪など7都道府県だそうです

幸か不幸か私の住む処も見事入りました

都市封鎖ではなくて自粛の要請とは言いますが

ほとんどの店は閉まるのでしょう

たしかに一ヶ月前に比べると身近に迫ってきたと感じます

これでは終息は程遠くまだこれから酷くなるのではないかと不安です













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