春キャベツの煮蒸し&鮭のバターソテー

5月5日(火) こどもの日


今日は朝から曇って蒸し蒸しする一日でした。

聞くところによると前線が日本列島周辺をウロウロしているとか。

あれほど外出自粛と言っているのに言うことを聞かないようです。(怒)

沖縄はもうすぐ梅雨入りですから当たり前なのでしょうが・・・

この様子では春の次は梅雨になりそうです。

ゴールデン・ウィークも終わりに近づきました。

さぁ仕事!

そうならないみたいで鬱陶しいのは空だけでなく人の心もですね。



今日のメニューです


春キャベツの煮蒸し

2.4.27shikyabetumushi.JPG

春キャベツ1/2個は食べやすい大きさにカットします
鉄鍋に出し汁150ccにみりん小さじ2、醤油大さじ1を加えて沸かします
細く切った油揚げや竹輪、さつま揚げ、焼き豚など冷蔵庫にあるものを入れて
その上にキャベツを乗せて蓋をして3分ほど蒸して返して少し蒸せば出来上がりです






鮭のバターソテー


鮭のブロックに塩・胡椒を振ってしばらく置き
小麦粉をまぶしてオリーブ油でソテーしお皿に盛ってバターを乗せて出来上がりです






本日のサラダ

2.4.26sarada.JPG

キュウリ、ニンジン、ミニトマトのサラダに温泉卵を乗せました


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緊急事態が今月末まで延長されましたネ

安倍さんも自宅で寛ぐ甲斐もなく相当お疲れのようで言い間違い(正しくは読み間違い?)が多かったと思います

『コロナ時代を”絆”で乗り越えよう』

まるで昔のこの国か現代のどこかの国のような印象を受けました

”絆”はたしか牛や馬を繋いでおく綱だったと思います

これを精神論という人やポエムという人もいます

「延長するなら金をくれ」と叫んだ人も多いと思います


























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