タマネギのリング揚げ&カレイとブロッコリーの煮付け

3月3日(火) ひな祭り


朝から高気圧に覆われて温かい春の一日でした。

今日はひな祭りですね。

でもコロナのせいで世の中、そんな雰囲気ではありません。

昨日からの全国的一斉休校で庶民はてんやわんや、

大混乱が起こっているのは間違いありません。

でも始まったばかりです。

この先、一ヶ月以上も続いたら原因がコロナでなくて倒れる人も続出するかも知れません。



今日のメニューです


タマネギのリング揚げ


2.2.10tamanegiringage.JPG

甘くて美味しい淡路タマネギをリング揚げにして頂きました
ちなみに旦那様の三大好物のひとつです






カレイとブロッコリーの煮付け


2.3.2kareiburokorinituke.JPG

カレイの切り身を砂糖大さじ3,酒・みりん・醤油・水各50ccに生姜の千切りを加えて
落とし蓋をして強火で5~6分煮込んでお皿に盛り湯を1カップ足してブロッコリーを茹でて添えました






ロマネスコ


2.3.1romanekusuto.JPG

ふぁ~みんで見つけた西洋原産の野菜、見た目はブロッコリー、食感はリフラワーでした




コロナウィルスの発生源である中国ではピークが過ぎたような報道もありますが

日本ではまだまだ発展途上の状態で毎日新たな感染者が現れています

北海道では感染者が77人と公表されていますが北海道大学の先生が先月25日の時点で

推定940人が感染している可能性があると発表しました

つまり政府が公表しているより10倍以上の感染者がいるということです

検査できない、しないから正確な感染者数がわからないというのはおかしな話しですね

隠して隠しきれるとは思えませんが何を怖れているのでしょうか

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