ポークチャップ風&絹こしでほうれん草の白和え

3月24日(火)

今日も晴れましたが”ちょっこら”の戻りの一日でした。

気温が下がり風も吹いてすっかり春モードになっている私には寒さを感じました。

行きつ戻りつ、三寒四温の春先にはありがちなことで明日からは一段と温かくなることを期待しています。

桜が開花して1週間すると満開になるとすれば来週の初めにはお花見です。

自粛ムードの中ではありますがやはり春は桜、愛でに行かない選択肢はありません。



今日のメニューです


ポークチャップ風


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本来はとんかつ用厚切り肉を使うところですが
今日は小間切れロース肉で作りました
最初に塩・胡椒をして小麦粉をまぶした豚肉をさっと焼いて取り出します
フライパンを綺麗に掃除してオリーブ油でタマネギとマッシュルームを炒めます
しんなりしたら隙間を空けてケッチャップ1/2カップを入れて熱して
赤ワインと水各1/3カップを加えて塩・胡椒で味を調整して豚肉を戻して煮込みます
仕上げにバター15㌘を乗せて溶けたら出来上がりです






絹こしでほうれん草の白和え


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絹こし豆腐1丁はペーパータオルに包んで2分間ほどチンします
ボウルに移して潰し細切りにして2分間ほどチンしたニンジンを混ぜて
茹でて絞って食べやすい大きさに切ったほうれん草5~6把を混ぜます
味噌大さじ2,白だし大さじ1、醤油大さじ1.5、白ゴマ大さじ1を混ぜて
回しかけてよく混ぜれば出来上がりです






タコとブロッコリーのマリネ


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ブロッコリーは小房に分けて塩茹でし水気を取ります
タコをそぎ切りにして加えてマリネ液(レモン汁・オリーブ油各大さじ1~2、塩・胡椒少々)で和えて出来上がりです



東京オリンピック『2020大会』はやはり延期となるようです

「全な形で実現」は今年の秋なのか【2021】なのか【2022】なのかの選択になります

それ以外では『中止』しかありませが主催する人たちとしては絶体避けたいでしょうね

これで金額に差はありますがもの凄い損失が出ますが”選手ファースト”を考えると仕方ありません

麻生大臣でしたか「呪われたオリンピック」と言っていましたが

もしかしたら天罰が下ったのかも知れません

だって「最適な季節」とか「アンダーコントロール」という大嘘で招致を勝ち取り

賄賂疑惑や国立競技場の設計変更、エンブレム盗作事件があり「コンパクト」な大会は

いつのまにか3兆円を超える費用となりました

その上、政権が政治利用するのですからオリンピック憲章や理念から大きく外れています

”神の怒り”は日本に留まらず世界中に広がっているようです







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