ブロッコリーと豚肉のチリソース&鮭のバターソテー

2月11日(火) 建国記念日 


今日は朝はよく冷えましたが良く晴れました。

もしかして今日は晴れの特異日でしたか?

子供の頃、田舎で暮らしていて岡山県の西大寺裸祭りがあった

今頃が一番寒かったような記憶があります。

昔はあかぎれやしもやけが当たり前でしたね。

今や水道が凍るとか道路に霜柱が出来るなんてことはありません。

この2,3日前に冷え込んで道路が凍結してスリップ事故が多く発生しましたが

温かい冬で警戒心がないことも原因のひとつだと思います。

雪が積もってもビュンビュン飛ばす人がいると怖さを知らないのかと心配になります。

これも今昔物語



今日のメニューです


ブロッコリーと豚肉のチリソース


2.2.10butaburokkori.JPG

ブロッコリー1株は小房に切り分けてレンジで6~7分チンします
豚小間切れ肉200㌘は醤油・酒各小さじ2をもみ込んでおきます
フライパンにニンニクと生姜のみじん切り各小さじ1を置いて上からオリーブ油大さじ1を振り掛けて
弱火で熱して香りを出してから豚肉を炒めて色が変わったところでブロッコリーを加えます
全体が炒まったら用意したソースを回しかけて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです

<ソース>
醤油大さじ1、ケチャップ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ3、
チリソース大さじ2、砂糖小さじ2






鮭のバターソテー


1.12.25sakwsotei.JPG

鮭のブロックに塩・胡椒をして小麦粉をまぶしてバターとオリーブ油を
熱してソテーし白ワインをかけて仕上げました
キャベツはチンして辛しマヨで和えました






本日のサラダ


2.2.10kyabetusarada.JPG

キャベツを千切りにしてフレンチドレッシングで頂きました




昨日に引き続きコロナウィルスのお話しになりますが

ダイアモンド・プリンセス号では昨日新たに65名の 感染が確認されて合計で161名となりました

日増しに増えていますがこれって全員ではなくてごく一部の人の検査による結果ですよね

なぜ全員の検査をしないのかと不思議に思っていましたが検査能力がなくて対処できないということでしょうか

今回の新型コロナウィルスは濃厚接触以外はあまり移らないと言われてきましたが

”エアロゾル感染”説が出て来ましたね

流言飛語の類いかも知れませんが本当だとするとウィルスが空気中を漂っているわけで

閉じ込められた船内ではますます広がるばかりだし街中にも存在することになります

船内隔離を見直す意見も出始めているようでどうしたら良いのかわからない状況になってきたようです


ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 7

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
ガッツ(がんばれ!)

この記事へのコメント