茄子の炒めもの&めんつゆ煮第二弾

9月25日(水)



今日は爽やかな秋晴れの一日でした。

空気も乾いていてとっても過ごしやすくなりましたネ。

お天気お姉さんが「もう蒸し暑さは戻りません」と

夏布団を干して終う準備をするように勧めていました。

衣替えももうすぐですね。



今日は私のリピートメニューです


茄子の炒めもの


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この簡単メニューは前回に写真を撮るのを忘れて掲載出来なかったのですが、好評?につきまた作りました

茄子3~4本を乱切りにして小麦粉をまぶして多めの油で炒めて
タレ(酢・砂糖・醤油・酒各大さじ2)を流し込んで絡めて出来上がりです







めんつゆ煮第二弾


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今回は鶏手羽中、人参、コンニャク、ゆで卵を加えて
大根と共に圧力鍋に入れてめんつゆ(4倍濃縮)150CC+水350cc+砂糖大さじ1.5を加えて
中弱火で25分間煮ました






ポテサラ

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毎度、毎度のポテサラです
ジャガイモを塩茹でして潰したら熱いうちに酢を混ぜマヨネーズとフレンチドレッシングで仕上げるのが美味しいようで



10月22日は祝日でお休みって知ってました?

私は全く知らずに今日知りました

何でも「即位礼正殿の儀の行われる日」だそうです

天皇皇后両陛下に不敬の段、ひらにおわび申し上げます

でも火曜日ですから飛び石になります

確かお休みとお休みの間はお休みではなかったかぁ~

でも祝祭日に挟まれないと駄目なんですって

いっそ有給でも取って4連休にしましょう




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この記事へのコメント

2019年09月26日 17:18
ψ(`∇´)ψナイス!(^^)!
「気持玉」代わりの足跡です。