鶏肉のグリル焼ききのこクリームソース添え

6月5日(木)


今日は晴れて蒸し暑い一日でした。

6月7日が平年の梅雨入りですから

梅雨前線がかなり近づいているのでしょう。

鬱陶しい時期ですがこれも日本の四季のひとつですから

我慢して過ごしましょう。

でも明けたら灼熱が待っていると思うとぞっとしますが・・・




鶏肉のグリル焼ききのこクリームソース添え


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<材料>
鶏モモ肉 1枚
エノキ 1/2束
塩・胡椒 適量
強力粉 適量
オリーブ油 適量
しいたけ 2~3枚
エリンギ 1本
にんじゃソース大さじ1/2
生クリーム 大さじ3
ニンニクすりおろし 小さじ1

<作り方>
鶏モモ肉に塩・胡椒をして強力粉まぶしておきます
オリーブ油を熱したフライパンでソテーして隙間で茸類を焼きます
鶏肉をじっくりソテーしたら取りだしニンニクのすりおろしとにんじゃソースを入れて
きのこにからめます
最後に生クリームを加えて完成させたきのこソールをかけて出来上がりです







本日のサラダ


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ペンネのサラダです



今日は母を連れて行く大衆演劇の予約に行ってきました

先週は泊まる宿の下見に行って部屋を見せてもらいました

これで準備は出来たのですが『白寿』のお祝いを兼ねているので

何をプレゼントするか思案中です

ケーキが好きなので良いかと思いますが食事前にはそんなに食べられないし

残ったら季節柄困ります

それなら花がいいかな、着る物がいいかな?

何か喜んでくれる物をと思いますがなかなか思いつきません




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