大判牛蒡の鶏つくね&トマトとズッキーニのカルパッチョサラダ

6月1日(月) 



今日から6月に入りました。

平年ではもう1週間もしたら梅雨入りです。

(ちなみに九州南部は昨日梅雨入りしましたね)

そして明けるのは来月の20日頃です。

今年はエルニーニョだそうでどういう影響が出るのか気になります。

農家ではそろそろ田植えのシーズンです。

稲作には水が不可欠です。

それなりに降ってくれないと苦労しますよね。

順調な天候でありますようにお祈りしています。



今日のメニューです



大判牛蒡の鶏つくね


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ボウルに鶏モモ挽肉250㌘、ささがき牛蒡、塩小さじ1/2、胡椒適量、
生卵、小麦粉大さじ2を入れて捏ねます
フライパンにごま油大さじ2を熱して流し込みコテで押さえながら丸く平たくして両面を焼いて
お皿に移して食べやすく切れ目を入れて出来上がりです









絹さやと竹輪のおつまみ


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絹さやと竹輪を軽く炒めておつまみにしました









トマトとズッキーニのカルパッチョサラダ


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トマト2個を縦半分にカットして5ミリにスライスしズッキーニは1ミリにスライスします
お皿に交互に挟みながら盛り付けしてオリーブ油・白ワインビネガー各大さじ2、ハーブソルトを混ぜて
振り替えて出来上がりです
バジルの葉を細かく切ってトッピングしました




消費税を予定通り10%に上げると安倍さんはじめ政府の偉い人たちが言ってます

でも評論家とか専門家と呼ばれる人たちは上げられる状況にはなくて

上げたら不景気が進んでとんでもないことになるから土壇場で延期というのではないかと言ってます

前回は5%から8%に3%上がって経済が悪くなったというのがその論拠です

今回はそれよりも少ない2%だから五十歩百歩とも思いますが

計算しやすい10%が税金となると高いと感じることの方が大きいのではないでしょうか

チラシで安いものを必死で探す主婦にとって10%割引なら飛びついて買いです

反対に10%も高いとなるといくら税金だと分かっていても腹立たしくて手を引っ込めます

そうなると2%上がるだけというのは消えて10%もが税金で取られるんだという悪い心理が広まって

安倍さんの政治にも世の中の景気にも大きなダメージを受けることになるのではと

当、ド素人のオンナだてらにわか評論家は心配しております





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