タマネギのステーキ&エビとスナップエンドウのニンニク炒め

5月17日(金) 



最低気温が20℃、最高気温が30℃。

すっかり夏になりました。

急に暑くなると身体が付いていきませんよね。

人間は気候になれるまでに2週間はかかるそうです。

熱中症が多いのもこの季節です。

十分な注意が必要です。

冷却、冷却・・・空冷が間に合わなければ水冷も使いましょう。



今日のメニューです



タマネギステーキ


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タマネギを1~2㌢の輪切りにします
フライパンにニンニク1片のみじん切りとバター大さじ5を入れて焦がさないように
弱火で熱して焼きます
しんなりしたらソースを絡めてネギを散らして出来上がりです

<ソース>
醤油・酒・みりん・水各大さじ1、砂糖ひとつまみ







ベビーホタテの炊き込みご飯


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ベビーホタテ260㌘を入れて酒・みりん・醤油各大さじ1で煮ておきます
米4合に対して煮たベビーホタテとみりん・酒・白だし各大さじ2、醤油大さじ1.5で味つけして
炊けば出来上がりです







エビとスナップエンドウのニンニク炒め


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下ごしらえしたエビ250㌘をフライパンに入れみじん切りしたニンニクとオリーブ油大さじ2で
炒め塩・胡椒少々、白ワイン大さじ1で味つけしたら出来上がりです







豚しゃぶサラダ


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豚肉をしゃぶしゃぶしてタレを回しかけます

<タレ>醤油・酢各大さじ2,砂糖小さじ1,ニンニク・生姜のみじん切り、ごま油小さじ2







あんパン


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今日は私の大好きなあんパンを焼きました




やっと衣替えが出来ました

ついでに炬燵布団も毛布も撤去

これで我が家も夏モードになりました

これからは蒸し暑さとの闘いが続きます

今年の夏は猛暑なのでしょうか

来年は東京オリンピックですから

冷夏の方が良いですよね

その代わり今年は暑くても辛抱します




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