ホワイトソースが長芋エビグラタン&牛と牛蒡のしぐれ煮柳川風

5月8日(水) 


今朝は霜注意報が出ていました。

結構、寒いです。

いつもの年とは違ってかなり気温が低いですね。

こんな気候では毛布も手放せません。

いつになったら衣替え→半袖に替わるのでしょう。

もっとも今の気候が続く方が過ごしやすいのですが・・・



今日のメニューです


ホワイトソースが長芋エビグラタン


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フライパンにバターを溶かしてスライスしたタマネギを炒めます
エビとゆでたマカロニを足してさらに炒めてヒタヒタになるくらいに牛乳を足して
コンソメの素を加えて塩・胡椒で味つけします
沸々したところにすり下ろした長芋10㌢を混ぜながら加えていって
とろみを調整してグラタン皿に移してピザ用チーズをトッピングし
230℃のオーブンで10分間焼いて焼き色が付けば出来上がりです








牛と牛蒡のしぐれ煮柳川風


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牛蒡2本をささがきにして1カップの熱湯で煮て柔らかくなればこんにゃくと
牛肉を加えて酒・砂糖・醤油各大さじ1、みりん大さじ2で味つけして火が通れば
仕上げに砂糖・醤油各大さじ1を入れて溶き卵2個分でとじれば出来上がりです










新タマネギのおかかまぶし


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新タマネギを薄くスライスして塩もみして5分くらい経てば
水で洗い流して絞って器に入れて花鰹をまぶしてポン酢を回しかけていただきます





オリンピックのチケットが売り出されるのですね

開幕まであと1年と2ヶ月とちょっと

中々の高倍率で転売防止のために様々な対策が取られるようです

ということは一旦購入できたら自分で行かないと無駄になるということでしょうか

行けない場合の救済策はあるようですが、こちらも手続きが難しそう

東京に行こうにも泊まるところの確保も難しそうだし

日帰りしようにも交通機関が混みそうだし

結局はテレビで見るしかありませんね

暑いときだし麦酒でも飲みながら観戦することになりそうです




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