令和元年

令和元年5月1日(水) 


今日から『令和』

まだ慣れませんがこれから長く使っていくことになりますね。

新天皇陛下が即位されて世の中の空気も変わったような気がします。

世の中はゴールデン・ウィークの真っ最中。

なんだかお正月のお休みで新年を迎える気分です。


今日のメニューです


豆腐入り和風ハンバーグ


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タマネギ1/4個分をみじんぎりにします
ボウルにひき肉250㌘を入れ、塩こしょうをして粘りがでるまでよくこねます
木綿豆腐半丁、タマネギ、パン粉1/2カップ、卵1個、牛乳大さじ2を加えてよく混ぜます
お好みの大きさに等分して楕円型に成型し、真ん中をくぼませます
フライパンにサラダ油を熱し、中火でタネを焼いていきます
焼き色がついたらひっくり返し、水を加えてふたをし、5分蒸し焼きにして火が通ったら
取り出します
砂糖・酒・みりん、醤油各大さじ1、ポン酢大さじ3、バター10㌘を入れて弱火で
煮詰めてとろみをつけて上から掛けて出来上がりです
あれば大葉、大根おろし、細ねぎをトッピングします








ほうれん草の海苔巻き


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焼海苔を広げ薄焼き卵を乗せて塩茹でしたほうれん草を
巻いただけです







本日のサラダ


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ペンネのサラダです



令和は雨で始まりました

昨日は天皇陛下の御退位の儀式が行われて国の偉い人たちが

皇居に集まっていました

天皇最後のお言葉があって午前零時に向けてカウントダウンもあり

なんだかお祭り騒ぎでしたネ

テレビでは生放送で特集番組があり新聞には令和セールのチラシがいっぱい

折り込まれています

みんな祝賀ムードに包まれて良いことですが

希望通りの新しい時代であって欲しいものです





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