黒鯛のソテー・ナンプラー風味野菜添え&ピリ辛肉じゃが

4月11日(木) 


今日は朝から気持ちよく晴れました。

昨日は寒くて震えましたが今日は温かくなってヤレヤレと

思ったら北風が吹いてやっぱり寒かったです。

三寒四温とは言いますが寒の戻りは応えます。

思わずエアコンを点けてしまいましたよ。

そういえば我が家の洗濯機、冷えた朝には始動しません。

今朝も起きてくれないのでしばらく放置して

おひさ様が当たるころにスイッチを入れ直したら洗濯を始めました。

よほど寒さに弱いみたいで困ったヤツです。



今日のメニューです



黒鯛のソテー・ナンプラー風味野菜添え


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シメジ・ニンジンをオリーブ油で炒めて塩・胡椒をしてニラを加えて
ナンプラーで仕上げお皿に敷きます
黒鯛の切り身2切れに塩・胡椒をして小麦粉をまぶして両面を焼いて
その上に盛ってできあがりです








ピリ辛肉じゃが


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牛肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、糸コンニャクを
炒めて油を馴染ませてから豆板醤小さじ1を入れて熱して砂糖・醤油・みりん各大さじ4を
加えて水1カップを加えて落とし蓋で煮てジャガイモが柔らかくなったら出来です








ほうれん草のおひたし


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冷凍していたほうれん草を湯で戻しておひたしにしました
ごま油とすりごまをかけて醤油を垂らしました



今日の朝刊にブラックホール初撮影という見出しとともに

撮影された写真が載っていました

なんでも5500万光年先の銀河に存在するのが裏付けられたというのです

”ブラックホール”という言葉はよく聞きますが本当にあるのですね

なにもかも吸い込んでしまうブラックホール

私たちは身近にある恐怖の比喩的な言葉として使うことはあっても

実際のことは何も分かりませんよね

たしかウルトラマンの故郷と聞いたような気がしますが





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