サバのキムチ煮&茸のオイスターソース炒め

4月19日(金) 


今日は気温上昇で今年一番の温かさというか暑さの一日でした。

気の早い人は半袖で街を歩いているとラジオで言ってました。

陽射しも強くなって紫外線が気になりますよね。

春から初夏へと変わって行くのできちんと付いていかないと

大変なことになります。

先ずは衣替えから始めましょうかね。



今日のメニューです



サバのキムチ煮


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醤油大さじ2,みりん・酒各大さじ3、水1カップを沸騰させて
サバの切り身を入れて落とし蓋をして強火で5分間煮ます
木綿豆腐1丁を入れて煮汁で味噌大さじ1を溶いて加えてキムチを加えて
ネギを入れて軽く煮てできあがりです








茸のオイスターソース炒め


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エリンギやシメジ、舞茸などお好みの茸を食べやすくちぎって
炒めてオイスターソース大さじ2、醤油大さじ1で味つけしバター20㌘を
乗せて溶かせば出来上がりです








大根の皮のきんぴら


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残しておいた大根できんぴら風にしました




昨日は一年に一度の人間ドックへ行って来ました

一番苦手なのが胃カメラの検査です

このところは鼻から入れるカメラを選んでいるのですが

痛い上に鼻血が出て嫌です

操作するのはおじいさん、ちっとも上手くなりません

大きら~い




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